支援事業者紹介

[食材にこだわり丁寧に手作りしたお弁当。時代のニーズに合わせた商品開発や新規事業にも積極的に着手]

投稿日：2023.09.20

オリジナルのタレにじっくりと漬け込んだ手作り唐揚げなど、栄養バランス抜群のお弁当が届きます

　呉市で仕出しのお店として創業し、現在は企業向けの昼食・夕食のお弁当の製造・販売を行っている（株）マイ・コック。広島市、呉市を中心に約600社を担当し、1日約5,000食を製造しています。

　メニューは日替わりでバラエティ豊かな惣菜が楽しめる「愛菜（あいさい）弁当」と栄養成分が数値化された「バランス弁当」の2種類。地元の農家から仕入れる新鮮な野菜や広島県や島根県で栽培された特別栽培米など、できる限り地元産にこだわった食材を使用し、美味しさを追及しています。来年からは広島県のオリジナルブランド米「恋の予感」を使用予定。弾力があり、甘味をしっかりと感じられるお米です。「いろいろな品種のお米を食べてもらいたい」と3代目代表取締役社長の松井勇也さんは話します。

　また、冷凍食品や古米を使うのが主流とされている業界で、前日からタレに漬け込んだ唐揚げなど、調理方法もできる限り手作りを追求。松井さんは「広島県は美しい瀬戸内海と山々に囲まれとても自然豊な場所です。そこで生産者さんが丹精こめて作られた豊な食材を使ったお弁当を食べてもらうことで、広島の皆様の心も豊になっていただきたいと願っています」と食材にも強いこだわりをのぞかせます。「今後は味や品質に問題がないのに、規格外で廃棄されてしまう野菜の活用法なども考えていきたいです。県内の大学生とも連携しながら、新メニューの開発にも力を入れていきたい」とSDGｓにも積極的に取り組んでいく予定です。

　コロナ禍では、新しい商品開発（広島きらり）にも着手。安芸高田市で栽培されているもち麦「キラリモチ」を商品化しました。もち麦は、善玉菌のエサになる水溶性の食物繊維が豊富で、腸内環境を改善し免疫機能をアップさせるという優れもの。ご飯を炊く時に混ぜるだけで、簡単に食べられるのも魅力です。もち麦と広島県産の赤米をブレンドした「赤」、黒米をブレンドした「黒」、さらに今年12月頃にはデトックス効果が期待できる「緑」が加わり、全4種類で展開予定。白米だけでなく、20分ほど茹でてハンバーグに入れたり、サラダに混ぜたりと用途も多彩です。アイデア次第で様々な料理に活用できます。商品は県内5カ所の道の駅や「ひろしま夢ぷらざ」「おりづるタワー」などで販売中。広島東商工会では、ビジネスフェアの出展サポートなどの販路開拓支援を行っています。

4月に導入したばかりのキッチンカー「米米　komekome」。「独自のレシピで作るカレーもぜひ」と松井さん

　さらに今年4月には事業再構築補助金を申請し、補助金でキッチンカーを導入しました。キッチンカーでは、企業や町のイベントで手作り旨辛カレーや焼きおにぎり、丼ものなど、こだわりのお米を使ったメニューを提供しています。新規顧客を獲得するための新しいツールとしてだけでなく、「将来的には、農家さんが作られた食材の美味しい食べ方を披露できる場としても活用していきたい」と松井さん。「生産者と消費者を繋ぐバトンの役割を担って行けたら最高ですね」と付け加えました。

　食材と手作りにこだわったお弁当を守りつつ、新しい挑戦を続ける（株）マイ・コック。次はどんな商品やサービスが生まれるのか、期待が高まります。

○株式会社マイ・コック

住所／広島市安芸区中野1-8-3

TEL／082-893-2626

営業時間／8:30~16:00

休み／日曜

[患部だけでなく全身をくまなくサポート。1回の施術で効果を実感]

投稿日：2023.09.04

「美容針のメニューもあります」と福本さん

　福本晃子さんは、東区光町の店舗での施術のほか、顧客のニーズに合わせて自宅などに出向く訪問鍼灸を行っている鍼灸師。痛いところ、不調を感じるところだけでなく、体をくまなくチェックし、体全体に針治療を施すのが特徴です。慢性的な痛み、急性的な症状、だるさ、気候による頭痛、不眠など様々な症状に対応してくれます。

　自宅の近くにできた足つぼマッサージの店で働き始めたのを機に、この業界に入った福本さん。それまでは住宅メーカーでCADオペレーターとして活躍していました。マッサージの仕事に就いて、自分は人と接する仕事が好きなんだと実感したと言います。「この仕事には前職にはない充実感がありました。自分自身が精神的に落ち込んだ時に救ってくれたのも人とのコミュニケーション。私も誰かの力になれるような、そんな存在になりたいと思いました」と振り返ります。専門学校に3年間通い鍼灸師の資格取得。専門店で6年間修行を積み、2022年10月に独立しました。

　福本さんが目指す治療はお客様の満足度を限りなく100％に近づける治療。そのために今でも勉強会に参加したり専門書を読みあさったりしながら、知識と技術を広げています。「奥が深く、7年続けていても毎日が勉強です」と笑顔で話します。

使用している針と灸

　料金は東区光町の店舗での施術が6500円、訪問鍼灸が6000円。訪問は福本さんの自宅がある安佐南区大塚西から10kmごとに往診療500円が追加になります。施術時間はいずれも約1時間。施術は全て完全予約制です。予約は公式LINEまたはお電話にて受け付けています。

公式LINEはこちらから

　沼田町商工会では、確定申告等の申告業務をサポート。LINEを活用するため、専門家派遣も実施しています。

「針治療は受けてみたいけど、なかなか通うことができなかった」「事情があって家が空けられない」など、様々な理由で針治療を諦めていた方。ぜひ気軽にご相談ください。

○訪問鍼灸　福本晃子

TEL／080-5145-9889

東区光町の店舗

住所／広島市東区光町1-11 チサンマンション松鶴堂5F

営業日／日月木金

営業時間／10:00～17:00（最終受付）

訪問鍼灸

営業日／火水土

営業時間／10:00～17:00（最終受付）

[厳選した素材で丁寧に作るお菓子が人気。「立町カヌレ」が全国的な人気商品に]

投稿日：2023.08.23

「これからも安心・安全なスイーツをお届けします」と代表取締役社長の竹村崇さん

　昭和53年に、東広島市西条で創業した有限会社カスターニャ。当時は家族向けのファミリーゴルフ場として創業し、東広島駅前の賑わいづくりに貢献していました。クラブハウスの建て替えの際、2階にレストランを新設。パスタやピザ、スイーツなどを提供していましたが、なかでもチーズケーキが女性たちの間で爆発的にヒット。お店で使っていた自家製ドレッシングも好評で、2006年東区福田に洋菓子＆ドレッシングを専門に作る工房「カスターニャ」をオープンしました。

　看板スイーツは日本航空（JAL）国際線の機内スーツにも選定されたアイスの焼きプリン「カタラーナ」。食べ始めはアイス、食べ終わりにはプリンに変化するユニークなスイーツで、誰にもマネのできない手間暇かけた一品です。

　2018年には、2023年に事業承継し2代目代表取締役に就任した竹村崇さんが手掛けた直営ショップ「立町カヌレ」がオープン。ボルドー地方の伝統的なお菓子に、カスターニャ独自のアイデアを加えたオリジナルで、美味しさはもちろん見た目の愛らしさも人気に拍車をかけました。定番から広島県産のブルーベリ―やレモンなどを使ったものまで、全8種類が揃います。

全国的にファンを拡大する立町カヌレ

　2019年、ekie広島駅に2号店をオープンしたのを皮切りに、大阪駅、岡山駅、東京の丸ビルなどにも店舗を拡大。その人気は全国へと広がっています。拡大するニーズに応えるために、2022年には東区内に新工場を設立。2024年春をめどに、直営店もオープンする予定です。

　近年では広島県商工会連合会が主催する商談会にも積極的に参加。販路開拓を進め、その勢いは増すばかりです。

　カヌレ以外の商品は本社工房で購入することができるほか、HPからお取り寄せも可能です。丁寧に作られたオンリーワンのお菓子とドレッシングをぜひご自宅でお楽しみください。

カスターニャのHPはこちら

○有限会社カスターニャ

住所／広島市東区福田4-4018-2

TEL／082-883-0960

営業時間／9:00～18:00

休み／土日曜・祝日

立町カヌレ

住所／広島市中区立町6-7

TEL／082-259-3250

営業時間／10:00～19:00

休み／なし

[小さな工事からリノベーションまで幅広く対応。自社ECサイトではスタイリッシュな海外製建築アイテムを販売]

投稿日：2023.08.21

3代目の田中健一さんもこの道20年の大工

　昭和25年に現代表の祖父で大工だった田中正己さんが創業し、70年以上続く歴史ある工務店。リフォームを中心に「お客様の立場にたって考える」丁寧な施工を心掛けています。提案から見積もり、施工までワンストップでサービスが受けられるのも魅力。水回りなどの小規模な工事からリノベーションまで、幅広く対応しています。また、ゴミ捨てや草刈り、ドアの調整など、日常の『困った』に応える町の便利屋さんとしても親しまれています。

　リフォーム業のかたわら3年前から、自社ECサイトでデザイン性・機能性の高い海外の建築系アイテムの輸入販売をスタートしました。ツールポーチやバッグ、アタッチメントなど、思わずテンションの上がる洗練されたデザインが揃います。

スタイリッシュなツールベルトなど機能的なアイテムがずらり

　現在、「Stealth Mounts」「BITMAG」「TRIGJIG」「DIAMONDBACK」の4メーカーを取り扱い、うち3つは正規代理店。サイトのオープン以来、プロからアマチュアまで幅広い層の人気を集め、ファンを拡大しています。また、広島東商工会のサポートを受けて、小規模事業者持続化補助金を申請。採択を受け、補助金で英語表記のみだったパンフレットを分かりやすくするために、日本語版のパンフレットを作成しました。

　「今後はネット販売だけでなく、卸にも力を入れていきたい」と田中さん。8月20日に大阪で開催されるアメリカンフェアに参加するなど、年に2回ほど全国的なイベントに出店して、販路開拓を目指します。

　ECサイトはこちら

○有限会社ハウスビルダー田中工務店

住所／広島市東区馬木2-490-24

TEL／082-899-4444

営業時間／9:00～18:00

休み／日曜

[幅広い世代で行ける瀬戸内の魅力いっぱいの定食屋さん。夜は一品料理も豊富な居酒屋に]

投稿日：2023.08.14

「ご予約で会席料理も承ります」と砂川さん

　愛媛県岩城島で民宿を営む砂川さんが尾道市向島町にオープンした「島の旨いもん　ここや」は、昼も夜も瀬戸内の幸を使った定食が味わえるお店。漁師から直接仕入れた瀬戸内海の鮮魚や岩城島の希少なレモンポークなどを使い、和食をベースにしたバラエティ豊かなメニューが楽しめます。

　おすすめは「ここや定食」（1,500円）。刺身や天ぷら、小鉢3品など、とにかく品数が豊富。いろんなものを少しずつ食べたい女性に人気です。

　夜は定食のほか、一品料理やお酒も充実。和食一筋35年の砂川さんが手掛ける、旬の食材を使った日替わりメニューも充実しています。ぜひ味わってほしいのが、レモン鶏の唐揚げ（1個200円）。塩とレモンの果汁、すりおろした皮などに漬け込んだ唐揚げは、濃厚な肉の味わいを感じながらも後味はさっぱり。薄衣のさっくりとした食感とジューシーな肉汁がお酒を誘います。ゴロっと大きな見た目もインパクト抜群です。

　日本酒は、日本酒好きの砂川さんが全国からセレクト。銘酒から十四代などの希少なお酒まで手頃に味わえるのが魅力です。何にしようか迷ったらお好きな銘柄3つが選べる「飲み比べ3種」（1,000円～ランクに応じて）がおすすめ。新しい推しに出合えるかもしれません。

刺身、天ぷら、3種のおかず、小鉢3品、茶碗蒸し、ご飯、味噌汁、フルーツがセットになった「ここや定食」

　子どもから年配の方まで、幅広い世代が楽しめる町の定食屋さん。瀬戸内の恵みを心行くまでご堪能ください。

○島の旨いもん　ここや

住所／尾道市向島町5543-6

TEL／0848-36-5586

営業時間／11:00～14:00（LO13:45）、17:00～22:00（LO21:00）

定休日／日月曜

[電気設備工事などの建設業からケミカル製品を手掛ける製造業まで幅広く活躍]

投稿日：2023.08.03

大三島で行われた役員合宿時の様子

　電気設備工事や消防設備工事など、11種類の許認可にて対応する「令和スイッチ株式会社」。設計、施工、管理、保守まで、その道のプロが揃い、無駄のないワンストップのサービスを提供しています。また、製造業の分野では、洗剤や消毒液などのケミカル製品の研究から開発、製造、販売までをワンストップで行い、関東や中国地方に工場を持ち活動の場を広げています。

　第三種電気主任技術者や一級陸上無線技術士、一級建築士、一級電気施工管理技士、第一種電気工事士、電気通信主任技術者、監理技術者など、資格を多数取得している社員が多く在籍しているのも同社の魅力。社員の知識や技能向上に力を入れ、高い技術と提案力で、幅広い工事に柔軟に対応することが可能です。

　2017年創業、2019年の法人化を経て、現在正社員は20名を超える企業へと成長している勢いのある会社。今年度、6名が取締役に就任され、その平均年齢は37歳前後と若さあふれるメンバーが揃いました。急成長の要因について代表取締役の森田高史さんは、「実行力と柔軟力」だと話します。

同社代表は起業家を育成する「広島イノベーションベース」の運営委員になっています

　今後は「Hiroshimaで灯ったあかりを未来へ」をミッションに掲げ、「エネルギー、会社、全従業員をよりクリーンに」「時代の変化にスイッチ出来るサービスで社会を豊かに」をビジョンに、再生可能エネルギーの普及促進や地域社会への貢献、ガバナンス体制の強化を行うとともに、新しいことへのフレキシブルな挑戦、適切な情報を取り入れ活用、次世代の育成と創出などをバリューとして実施していきます。

　最速に最新の情報を取り入れ、確かな技術とスピーディーかつ柔軟な対応で、安心のサービスを提供する同社。設備工事や自社商品開発のことなら何でもお気軽にお問合せください。

令和スイッチ株式会社のHPはこちら

○令和スイッチ株式会社

住所／広島市佐伯区倉重1-1256

TEL／082-577-4069

東京営業所

住所／東京都渋谷区幡ヶ谷1-1-1

一級建築士事務所

住所／広島市佐伯区海老山町4-27

[自然と笑顔になれる完全予約制のプライベートサロン。心と身体を癒す施術を]

投稿日：2023.07.28

サロンでは心を軽くするコースや身体を軽くするコースなど、様々なコースが用意されています。カウンセリングのみのコースもあります

　2021年にオープンした心と身体を癒すリラクゼーションサロン「空と虹」。作業療法士として、20年以上医療機関や介護施設で経験を積んだ船津絵美さんが、オールハンドで施術する癒しのサロンです。

　「現場では、心身ともに疲弊している医療従事者を多く見てきました。心と身体に辛さを感じている人のサポートがしたいと思ったのが創業のきっかけです」と船津さんは話します。サロンでは完全プライベート空間で、心の声にも耳を傾けながら丁寧に施術。カウンセリングにしっかりと時間を取り、一人ひとりにあった手法で心と身体を癒します。

　安芸高田市商工会では市の補助金などの申請サポートを行い、創業を支援。創業後も引き続き、販路開拓などのサポートを行っています。

　サロンの経営だけでなく、企業向けのセミナーや健康教室、出張施術なども実施。従業員の健康づくりに積極的に取り組んでいる優秀な事業者を広島県が「健康経営優良企業」として表彰するなど、「健康経営」への関心は年々高まりを見せています。

しかし、「健康経営」に取り組む企業が増える一方で、具体的な取り組みに苦慮している企業が多いことも分かってきました。船津さんの活動はこうした企業のニーズにも応えています。

安芸高田市高宮町で行った体操教室の様子

　企業向けのセミナーでは、従業員が自分自身への健康に目を向けてもらうための意識改革や簡単にできるセルフケア、体操教室など、ニーズに合わせたプランを用意。「自身の健康について、疎い人が多いと感じています。自分は大丈夫、自分は健康と思い込んでいるだけで、もしかしたら病気の一歩手前かもしれない。楽しく健康的に働くために、ぜひ多くの方にセミナーを受けていただきたいです」と船津さん。従業員の元気や意欲が企業そのものの力になります。健康経営の第一歩として、取り入れてみませんか？　広島県内は出張可能です。

　サロンや出張教室のご予約、お問い合わせはホームページまたは公式LINE、お電話にて受け付けています。

空と虹のHPはこちら

公式LINEはこちら↓

○空と虹

住所／安芸高田市吉田町常友292-2F

TEL／090-5268-9694（完全予約制）

営業時間／9:00～18:00（応相談）

休み／月水曜

[看護介護専門の便利屋さん。暮らしのサポートから話し相手まで幅広く対応]

投稿日：2023.07.27

「どんな些細なことでも全力でサポートします」と竹下さん

　北広島町内の自宅を拠点にフリーの看護師として活躍する竹下雅彦さん。看護師として10年勤めた知識と経験を活かし、高齢者の生活支援や買い物代行、ケアなどを行う「てごナースひろしま」を創業しました。掃除や洗濯などの家事から、買い物の代行、外出時の付き添い、見守りや話し相手まで、その支援は多岐に渡ります。

　創業を決めたのは病院に勤めていた時に見た、患者さんや家族の方たちのリアルな姿。「患者さんやそのご家族は病気や加齢をきっかけに、できることがどんどん制限されていきます。院外で少しでも充実した時間を過ごせるお手伝いができないかと考えるようになりました」と竹下さんは話します。ご自身の妹さんが結婚した際にも、お父さんは入院中で車いすでの移動が必要な状態。事前に新幹線で現地に行き、体への負担が少ないルートを探しました。「移動中の介助や万が一の時には看護師がいると心強いと改めて実感しました」と振り返ります。

　こうした想いをもとに、2021年5月には病気やケガ、障害などでキャンプを諦めていた人も利用できるバリアフリーのキャンプ場をオープン。サイトまで車で乗り入れることができ、移動も楽々。1日1組限定で、まわりを気にすることもありません。竹下さんは、「看護師が管理人というキャンプ場は全国でもここだけでしょう」と笑顔を見せます。すぐ横を川が流れ、緑が間近に迫る絶好のロケーション。食べ物、飲み物は持参で、利用料金はデイキャンプ（10～15時）で3,000円、1泊（チェックイン10時、チェックアウト15時）で6,000円。野菜の収穫体験や薪の量り売り、ビールサーバーの設置など、様々なサービスも提供しています。追加料金で介助も可能です。昨年、北広島町商工会のサポートを受けて小規模事業者持続化補助金を申請。採択を受け、トイレもバリアフリーになりました。

車の乗り入れが可能なキャンプ場

　竹下さんは、広島工業大学と共同で木製の自助スプーンの開発にも着手。その人の動きをデジタルで動作解析し、柄の太さや角度、くぼみの大きさなど、その人にぴったりの1本をオーダーメイドで届ける取り組みです。使用する木は北広島町産。現在、町民モニターにも参加してもらい、改良を重ねています。画期的な取り組みに、北広島町や広島県も賛同し、産官学民が連携したプロジェクトが進行中です。

　竹下さんが提供している様々なサービスは電話にて受付中です。暮らしの中でちょっとしたサポートを受けたい、キャンプをしてみたいなど、お気軽にご相談ください。

開発が進む木製の介助スプーン

○てごナースきたひろ

TEL／090-5379-5804

受付時間／8:00～17:00

[ホテルパティシエの経験を持つご夫婦が営むお菓子店。手に取った人が幸せになる、そんなお菓子を]

投稿日：2023.07.26

店内にずらりと並ぶ愛らしいお菓子たち

　美しい里山の景色が広がる安佐南区の戸山地区。自然派レストランやハンバーガーショップ、スイーツ店などオシャレな店が点在する、今注目のエリアです。「NO Wonder」はそんな戸山地区に2022年11月にオープンしたお菓子屋さん。常時15～20種類揃う焼き菓子を中心に、ケーキやシュークリームなどが並びます。

　ここを営むのはANAクラウンプラザホテルで経験を積んだパティシエの井原さんご夫婦。確かな技術と経験から作られるお菓子は、「素朴だけど味わい深い」そんな言葉がぴったりです。「手に取った人が嬉しくなるようなお菓子を提供したい」とご主人の匠さん。素材の風味と職人の丁寧な手仕事を感じる美味しいお菓子が魅力です。

　一番人気は、オーダーが入ってからクリームを詰めるクッキーシュー（300円）。ラム酒きかせたカスタードと生クリームを独自にブレンドしたクリームは、優しいラム酒の風味をアクセントに絶妙な甘さと奥深さを感じさせる逸品。サックサクの生地の食感もたまりません。

　瀬戸内産レモンを使ったパウンドケーキをホワイトチョコでコーティングしたレモンケーキ（350円）や全粒粉を使って小麦粉の風味と香りを感じさせるフロランタン（300円）など、一度は食べてほしいアイテムが満載です。

「土曜、日曜はさらに種類が充実します！」と匠さん

　焼き菓子のほか、ベイクドチーズケーキやガトーショコラなどの生菓子もスタンバイ。ドライブのお供やお土産に、ぜひ立ち寄りたいお店の一つです。「今の子どもたちが大人になっても好きでいてくれるお店でありたい」と匠さん。世代を問わず愛される、こだわりのお菓子を作り続けます。

　沼田町商工会では創業からサポートを行い、今後も販路開拓に向けて支援を行ってく予定です。

　10月1日（日）にはCLiP HIROSHIMA（広島市中区東千田町1-1-18）で開催されるイベントに出店。10月21日（土）にも、西広島駅前のイベントスペース「KOI PLACE」で開催されるイベントに出店を予定しています。なかなか戸山地区まで行けないという方、広島市内中心部でお菓子をゲットできるチャンスです！ぜひご来場ください。

　商品やイベントに関する情報はインスタグラム（＠_no.wonder）をチェック！

○NO Wonder（ノーワンダー）

住所／広島市安佐南区沼田町阿戸3388-21

TEL／082-578-2747

営業時間／10:00～16:00

休み／不定休

HP／https://www.no-wonder.jp/

[「もったいない」から始まった活動が、地域の魅力を発信する原動力に！]

投稿日：2023.07.24

離乳食や料理、スイーツまで幅広く使える小松菜パウダー

　山県郡安芸太田町の津都見地区で活動する「TREE FROG」は、小松菜を中心とした野菜やフルーツの加工・販売を行っているグループ。地元に暮らす3人の有志で構成されています。その始まりは5年前、特産品である小松菜の収穫の手伝いをした時のこと。「規格外の小松菜は大量に廃棄されることを知り、自分たちに何かできることはないかと考えるようになりました」と三坂佐和子さんは振り返ります。

　そこで目を付けたのが、規格外野菜のパウダー化。乾燥させることで長持ちし、パウダー化することで用途の幅が広がると考えました。主力商品は特産品である小松菜。収穫したばかりの小松菜を手洗いしてから根を落とし、葉と茎を手切り。乾燥機で乾燥させた後、ミキサーでパウダー状にして袋詰めにします。作業はすべて手作業。丁寧に作られた小松菜100％のパウダーは、生のものに比べてポリフェノールを1000倍も含み、栄養価も豊富。風味豊かで使い勝手もいいことから広島市内のホテルや保育園などでも利用され、活躍の場を広げています。

左から三坂さん、小田さん、陶山さん。新パッケージ完成も間近！

　初めは「もったいない」からスタートした活動でしたが、メンバーの気持ちにも少しずつ変化が。「ここにいると当たり前のことが、外から見ると魅力に感じるものがあることを知りました。そういう目で見てみると、周りは魅力的なもので溢れていました。これからもここから1年を通して、良いものを届けていきたい」と小田美奈子さんは話します。

　これから力を入れていくのは商品のブランディング。現在、安芸太田町のサポートを受けてブランディングの専門家を派遣してもらい、パッケージデザインを模索中です。同商工会は、広報活動などでもサポートを行っていきます。

　「それぞれの得意分野を活かしたサービスを提供していきたい」と陶山美智子さん。野菜だけでなく人を主役にした地域の活性化プランも検討中です。多方面から地域の魅力を発信する「TREE FROG」。これからの活動にも注目です！

○TREE FROG（ツリーフロッグ）

住所／山県郡安芸太田町穴

TEL／090-7999-6663