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お店紹介−牛たん 鶏すき てごう屋（安芸高田市商工会）
［広島市中心部で、バラエティ豊かな安芸高田グルメと牛たんを堪能］
安芸高田市 商工会
塩とレモンでさっぱりと味わう「牛たんの塩焼き」（842円）
『てごう屋』は安芸高田在住の店主が広島市内で営む牛たん料理店。一頭から約2㎏しかとれない希少部位の牛タンの中でも、タン元の柔らかい部分を使った塩焼きやステーキ、シチューなど、バラエティ豊かな料理が味わえます。
牛タンに並ぶこの店の看板メニューとして人気が高いのが安芸高田産の廣島赤鶏を使ったメニュー。大自然でじっくりと育てられ、鶏本来のうま味と甘味が存分に感じられる肉を、珍しいすき焼きや醤油ベースのタレを付けて焼いた元就焼き、甘辛く焼き上げた神楽焼きなどで堪能できます。「広島市内でも安芸高田の味を存分に楽しんでほしい」と店主の近末さん。
「安芸高田の地酒も一緒にどうぞ」と店主の近末毅さん
米や野菜は安芸高田市で農家を営む実家から仕入れ。鹿肉の味噌焼き（1350円）や漁師から直接仕入れる猪肉を使ったぼたん鍋（コース6480円）、向原卵のオムレツ（432円）など、安芸高田愛にあふれるメニューも豊富に揃います。また、向原酒造の日本酒「神の蔵」や、川根ゆずを使ったサワーなどのアルコールも用意。広島市内に居ながら、心行くまで安芸高田グルメを満喫できるスポットです。
多彩なアラカルトのほか、飲み放題付きのコースは4320円～（要予約）。牛たん塩焼き定食（918円）が登場するランチもおすすめです。ぜひ気軽にお立ち寄りください。
◯牛たん 鶏すき てごう屋
住所／広島市中区紙屋町1-5-3
TEL／082-247-5668
営業時間／11:00〜14:00、17:00～23:00
休み／日曜
事業所紹介－ファイテック株式会社（広島県央商工会）
[職人技を機械化した自動特殊機械を製造。新たな設備機器の導入で顧客の高いニーズに応える]
広島県央 商工会
古川代表取締役（中央）とスタッフのみなさん
東広島市河内町にあるファイテック株式会社は、顧客のニーズに合わせて機械の構想からCADによる作図、加工機器による製作、組立までワンストップで行う自動特殊機械製造メーカーです。2007年に個人事業所として起業し、2014年に法人化しました。
これまで熊野筆の柄の部分を作る機械やけん玉を着色する機械、ミサイルの砲弾の先端部分を加工する機械、新幹線のネジに穴を開ける機械、シートベルトの安全装置を作る機械など、ジャンルも素材も様々な製造メーカーの要望に応え、特殊でピンポイントなニーズに応える機械の製造を行ってきました。同社の製造する機械は単なる量産型に対応するものではなく、これまで職人が行ってきた技を数値化して実践できる画期的なもの。これまで職人技に頼ってきた繊細な作業も機械で行うことが可能です。
ニッチな市場を開拓し、順調に業績を伸ばしてきた同社ですが、近年は製造する機械の複雑化や高精度化へのニーズが増加しており、自社の設備機器のみでは受注が難しいことも増えてきました。「自社でできない工程は外部に発注することもあり、一貫体制の確立が厳しくなってきたと感じていました」と代表の古川さんは振り返ります。そこで経営革新計画書を作成。承認を受け採択された補助金で図面が立体的に作成できる3DCADを導入。2Dの平面的な図面では伝わらなかった複雑な図面の作成が社内で可能になり、提案力・営業力アップに繋がっています。
また、11月には鉄の塊を様々な形に加工できるマシニング加工機も導入予定。精度の高い部品の依頼があった場合、これまで外注に出さざるを得ませんでしたが、今後は全て社内で加工することができ、一貫した生産体制が整いました。「顧客からも一貫して製造してほしいという声は多くいただいていました。各製造メーカーの企業秘密を扱う会社でもあるので、情報漏えいを防ぐという意味でもこれまで以上に取引先との信頼関係を築いていけると思います」と古川さん。
内製化できる体制が整ったことで、さらに幅広いニーズに応えることができるようになったファイテック株式会社。これまでの課題をクリアし、今後は販路開拓にも力を注いでいく予定です。
○ファイテック株式会社
住所／東広島市河内町入野2120-1
TEL／082-437-1714
お店紹介−お食事処 ふくすけ（安芸高田市商工会）
［採れたて、作り立ての里山料理がずらりと並ぶ豪華な御膳。安芸高田の山の幸を存分に］
安芸高田市 商工会
山の幸をたっぷりと使った里山料理の数々
安芸高田市美土里町にある『神楽門前湯治村』 は、天然温泉や神楽鑑賞ができる神楽ドームやかむくら座劇場、湯治宿、食事処、お土産屋などが軒を連ねる複合施設です。その一角に店を構える『ふくすけ』は、地物を使った里山料理が満喫できる一軒。種類豊富な御膳を中心に、里山の味を心行くまで堪能できます。
ここを訪れたらぜひ味わいたいのが、安芸高田グルメがぎゅっとつまった『里山の恵み御膳』（1404円）。イノシシ、シカ、赤鶏といった地元育ちのお肉のグリルや地物の野菜の天ぷら、自家製の豆腐、地元の農家さんが手作りしたこんにゃくの刺身、美土里町で有機栽培された桑田米のごはんなど、盛りだくさんの全8品がずらり。採れたて、出来立ての味が楽しめます。
どこか懐かしい雰囲気を醸す落ち着いた店内。5名から15名まで使える純和風の個室もあります
また、ジビエ料理やヤマメ料理などのアラカルトも充実。囲炉裏を囲むように配した掘りごたつ式の座敷で、ゆったりと味わってみませんか？ 神楽や天然温泉もぜひ、お楽しみください。
◯お食事処 ふくすけ
住所／安芸高田市美土里町本郷4627
TEL／0826-54-0888
営業時間／11:00〜14:30（LO14:00）、17:00～21:00（LO20:30）
休み／なし
事業所紹介－コパ整骨院（神辺町商工会）
[広島県東部では初！ES5000を導入しトレーニングを組み合わせた効果的な治療を実践]
神辺町 商工会
多くのアスリートの治療にあった実績を持つ院長の小林さん。
平成28年に開業した『コパ整骨院』は、脱臼や捻挫などの保険適用施術から慢性的な肩こりや腰痛などの自費診療まで幅広く対応する整骨院です。柔道整復師や交通事故専門士などの資格を持つ院長の小林さんが、丁寧なカウンセリングと施術で体をしっかりと整えます。「症状によっては体をほぐすだけでなく、筋力をつけた方が良い場合もあります。一人ひとりに時間をかけて、現状をしっかり把握した上で治療することが僕のモットーです」と小林さん。これまで多くのアスリートの治療を担当した経験から、サッカーの長友選手などが取り組んでいるKOBA式体幹トレーニングのAライセンスを取得し、施術に取り入れています。
今年8月には、神辺町商工会のサポートを受けてものづくり補助金と小規模事業者持続化補助金の両方承認を受け、広島県東部では初めて『ES5000』を導入しました。この機械は多種多様な電流を立体的に流して、筋肉を鍛えることができる優れもの。深部にまで電流が届き、効果的に筋肉を鍛えることができます。また、整骨院では珍しく、精密な体の成分分析ができる機械InBody370も導入。リハビリ、予防、強化などに効果的な施術やトレーニングを受けることが可能になりました。小林さんは「単にほぐすだけの治療ではなく、トレーニングも組み合わせた施術で、効果的に症状を改善します」と話します。
閑静な住宅街に位置。駐車場もあります。
コパ整骨院は今年７月の西日本豪雨災害で店舗が床上浸水の被害を受けました。「ここに整骨院を開業したのは、生まれ育った地元に恩返しをしたいという思いから。仕事を通じて、地元を元気にしていきたい」と話します。
スポーツをしている方はもちろん、慢性的な症状でお悩みの方、シャイプアップしたい方、体幹トレーニングに興味がある方、ぜひ一度ご相談ください。
○コパ整骨院
住所／福山市神辺町川南1323-1
TEL／084-967-5678
営業時間／9:00～最終受付12:00、15:00～最終受付20:00（火曜は～19:00）
木曜は9:00～最終受付12:00、土曜は9:00～最終受付 12:00、15:00～最終受付17:00
休み／日曜・祝日
お店紹介−MIDORI（安芸高田市商工会）
［フードメニュー充実の喫茶店。手作りとバランスにこだわった母親目線の料理がうれしい！］
安芸高田市 商工会
この日の日替わりセットは国産牛を使ったステーキ丼。ニンニクを聞かせた自家製ソースは、ご飯が進む味！
店主とその娘さんで切り盛りするアットホームな喫茶店。今年で46年目を迎え、丸型のどこか懐かしいソファを配した店内は、レトロで落ち着いた雰囲気を醸します。
こちらのお店の魅力は手作りにこだわって提供してきたフードメニュー。料理はもちろん、ソースやドレッシングに至るまで、そのほとんどが手づくり。なかでも10種類以上の素材をブレンドして作るオリジナルの焼肉のタレは人気が高く、このタレを使った焼肉セットや野菜炒めセットは、多くの常連客がオーダーする人気メニューです。
人気NO.1は栄養バランスの良さとコスパの良さを兼ね備えた日替わりセット（750円）。メインに唐揚げやステーキなどボリューム満点の料理が登場し、地元産の野菜もたっぷりと味わえます。その他、カレーやパスタ、ピラフなどの定番も揃い、何を食べるか迷ってしまうほど。何度でも訪れたくなるお店です。
具だくさんのホットサンド（400円）やサイフォンで淹れるオリジナルブレンドのコーヒーなど、どれをオーダーしてもはずれなし。ゆったり寛ぎのカフェタイムも、お腹いっぱい食べたいランチタイムも、満足すること間違いなしです。
忙しいランチタイムも、ゆったり過ごしたいカフェタイムもおまかせ
◯MIDORI（ミドリ）
住所／安芸高田市八千代町勝田1326-1
TEL／0826-52-2279
営業時間／8:00～18:00
休み／日曜
地域の宝となる会社をめざす!『かんなべ創業塾』受講生募集（神辺町商工会）
[心構えからお金のこと、事業計画の作成まで、創業に必要な知識を4日のカリキュラムに凝縮]
神辺町 商工会
神辺町商工会が平成30年度伴走型小規模事業者支援推進事業の一環として、11月4日（日）、11日（日）、18日（日）、25日（日）の4日間のカリキュラムで、創業塾を開催します。
講師は、中小企業診断士で株式会社アイムサプライ代表取締役の伊豆田功氏。創業するにあたっての心構えから、マーケティング、資金や利益などのお金にまつわる知識、効果的な事業計画の作成まで、創業する上で重要なポイントについて分かりやすく解説します。「変化に対応できない企業が厳しい現実にさらされる中で、新たな価値を創造する創業者は、地域活性化になくてはならない存在です。変化の本質を見極めてニーズに応え、創業の夢を実現していくために『商いの本質』についてともに学びましょう」と伊豆田氏。
神辺町商工会では、現在受講生を募集しています。対象者はこれから創業を考えている方、創業後3年未満の方。『夢をカタチにしたい!』という方、ぜひご参加ください。受講希望の方は下記の申込用紙を出力の上、必要事項を記入してFAX（084-963-5258）にてお申込みください。Eメール（kannabe@hint.or.jp）または電話（084-963-2001）での申し込みも可能です。地域の宝になる会社を自分の手で作ってみませんか？
○かんなべ創業塾
日時／2018年11月4日（日）、11日(日)、18日(日)、25日(日) 9:00～12:00
会場／神辺商工文化センター（福山市神辺町川北892-7）、
18日のみ神辺町商工会（福山市神辺町川北948-1）
参加費／無料
定員／20名（先着順）
お問合せ／神辺町商工会 TEL 084-963-2001
江田島市で創業したい方必見！ 江田島市商工会が創業塾を開催（江田島市商工会）
[江田島市で起業・創業を目指す方を全力サポート。市の起業支援補助金とも連携]
江田島市 商工会
江田島市商工会は、10月13日（土）、20日（土）、27日（土）、11月10日（土）の4日間のカリキュラムで、平成30年度創業塾を開催します。講師は中小企業大学校や商工会、商工会議所などで数多くの講師経験を持つ経営コンサルタントの藤田悠久雄氏。創業の心構えやマーケティング、会計など創業に必要な基礎知識から、ビジネスプランの作成・ブラッシュアップまでをレクチャーします。各回、グループワークを交えた参加型の講義も予定。さらに第2回の講義では『事例企業に学ぶ』と題して、竹原市で農家レストランを経営する創業経験者による体験談も予定されています。
4日間のカリキュラム終了後の11月17日（土）にはフォローアップセミナー、12月1日（土）には個別相談会も実施され、アフターフォローも万全。また11月9日（金）には、講師に広報の魔術師との異名を持つ大谷芳弘氏を講師に迎え、『広報戦略セミナー』も開催します。プレスリリースの作り方や活用方法、創業後の販路開拓の手法を創業前に学ぶことができる絶好のチャンスです。
江田島市内で新規創業を目指す方・興味がある方、創業後間もない事業者、事業承継を考えている後継者の方、事業を営んでいて事業の基礎を学びたい方、大学生、高校生など、年齢性別を問わず、どなたでも受講可能です。受講希望の方は下記にリンクした申込用紙を出力の上、必要事項を記入して江田島市商工会までFAX（0823-42-2853）にてお送りください。『江田島市がんばりすと応援事業補助金（起業支援補助）』の交付には、創業塾の受講が必須条件となっています。
これを機に、これまで温めてきた創業への夢を実現してみませんか？
○平成30年度創業塾
日時／10月13日（土）、20日（土）、27日（土）、11月10日（土） 10:00～16:00
フォローアップセミナーは11月17日（土）10:00～16:00
個別相談会は12月1日（土）10:00～16:00 ※1人1時間程度
広報戦略セミナーは11月9日（金）16:00～18:00 ※創業塾受講者以外の方も参加可能
会場／江田島市商工会 会議室（江田島市江田島町小用2-17-1 江田島コミュニティセンター）
受講料／無料
定員／20名 ※定員になり次第、締め切り
お問合せ／江田島市商工会 TEL 0823-42-0168
事業所紹介―就労支援センター B Smile（安古市町商工会）
［障害者の就労支援だけにとどまらず、地域の人が気軽に利用できるコミュニティスペースへ］
安古市町 商工会
「どなたでもお気軽にどうぞ」と代表の伊藤さん。
一般社団法人キラが運営する『就労支援センター B Smile（ビースマイル）』は、障害を持つ方に働く場と仕事を提供する施設です。安古市町商工会から創業支援を受け、今年5月に開所しました。ここで行えるのは、パソコンを使った画像編集やリスト作成、紙袋の制作などの軽作業。雇用関係を結ぶA型ではなく、体調や通院スケジュールなどに合わせて、利用日数や作業内容を調整することができるB型の事業所です。
「お一人お一人の状態や適性に合わせた作業ができるため、みなさんストレスなく取り組んでもらえています。利用者の方に、無理のない範囲で働く喜びを感じてもらえたら嬉しいです」と代表の伊藤理恵さん。興味のある方は、直接電話かメールでお問合せいただくか、相談支援事業所の相談支援専門員にご相談ください。見学や体験もできるので、まずは気軽に訪問してみませんか？
伊藤さんは、もともと自動車関係のエンジニア。仕事にやりがいを感じていましたが、お子さんを出産してから思うように働けないもどかしさも同時に感じていました。以前から自立して仕事がしたいと思っていた伊藤さんは、ご主人の知人から就労支援センター開設の話を聞き、思い切って経営者になることを決意。「これまで培ってきたパソコンのスキルも活かせ、地域に貢献もできる。何より自分自身も無理をせずに働けることにとても魅力を感じました」と振り返ります。
清潔感あふれる作業スペース。入口を入ってすぐに、自由に使えるカフェスペースもあります。
伊藤さんの夢は、ここを障害のある方の就労支援だけでなく、地域の方々も気軽に集えるような場所にすること。「今、予定しているのは子育て中のママを対象にした、子ども連れで参加できるパソコン教室。自宅でオリジナルデザインのアイテムを作りたいと思っているママは意外と多いと思います。イラストレーターやフォトショップなどのソフトを使って、ステッカーなど簡単にできるものから作っていきたい」と意欲的。まずは気軽に参加してもらいたいと、受講料はワンコインの500円でスタートする予定です。また、お子さんが描いたイラストでお皿やスマホケース、ペンケースなど、オリジナルグッズの製作も可能（費用別）。気になる方はぜひお問い合わせください。
伊藤さんは創業以降、安古市町商工会が主催するセミナーにも積極的に参加しています。「まずは、みなさんに施設の存在を知ってもらうことが第一歩。周知活動や補助金についても、引き続きアドバイスをもらいたいと思っています」と伊藤さん。地域の人も障害のある方も関係なく、誰でも気軽に立ち寄れるコミュニティスペースを目指して、伊藤さんはこれからも走り続けます。
◯就労支援センター B Smile（一般社団法人 キラ）
住所／広島市安佐南区大町東3−8−44
TEL／082−836−3850
開所時間／8:45〜16:00（相談可能時間）
休み／土日曜・祝日（土曜は開所の場合あり）
ホームページURL／https://kira-bsmile.com/
メールアドレス／info@kira-bsmile.com
事業所紹介－有限会社 広島ピーエス（広島県央商工会）
[経営革新計画の承認を機に、搬送用台車一貫製造体制の確立をめざす]
広島県央 商工会
「いずれは製造工程を無人化できるシステムを構築して、さらなる効率化をめざしたい」と宮原氏。
東広島市福富町に本社を構える有限会社 広島ピーエス。自動車部品の製造業を営む会社として創業し、顧客の要望、リーマンショックなど、時代の変化に応じてその業態を変化させてきました。2007年には自社で開発・設計した物流パレットの生産を開始。月に250台、年間200種3000台を生産し、実務的な物流コンサルタントとして多くの企業の支持を集めています。
平成26年度には、内製する力を強化するためにサンプルカッターや3Dプリンターなどを導入し設備を充実。2種類の外枠の中の仕様を変えるだけで、様々な部品や物の搬送に対応できるモジュール台車を自社開発し、多品種少量だった搬送用台車の製造を効率的にこなせるようになりました。このモジュール台車は購入もレンタルも可能で、顧客の幅広いニーズに応えます。今年、3月から販売・レンタルを開始し、8月現在で500台の注文を受けました。チャレンジする姿勢を貫き、売り上げは8期連続の黒字で収支しています。
今後も活躍が見込まれるモジュール台車
同社は平成30年度5月に経営革新計画の承認を受けました。内製力をさらに強化するために、次に着目したのは現在、完全外注の緩衝材の製造。この承認を機に緩衝材として必須の受具加工ができる機械を導入し、同規模事業所ではどこも行っていない搬送用台車の一貫製造体制を構築する計画です。しかし、緩衝材を製造しているのは紙業界。鉄鋼業の同社が異業種の技術を習得することは簡単なことではありません。「製造方法や生産方法が主力事業の鉄工・溶接事業とかなり異なるため、相違点や問題点を製造部と製造コンサルトで洗い出します。提携先の意見も取り入れながら進めていきたい」と代表取締役の宮原和樹氏。内製を進めることでコストダウンやスムーズな納品に繋がると期待を寄せています。
「経営革新計画に取り組むことで、自社の課題や問題点に向き合うことができ、次にやるべきことが具体的に見えてきます。事業全体を盛り込むのではなく、対象になる領域を絞って検討していくことが成功のカギではないでしょうか。採択を受けた今がスタートライン。経営革新計画は現状を踏まえて常に書き換え、生きた資料として使っていくことが重要だと考えています」と宮原氏。
これからも様々な支援策を活用しながら、同社はさらなる挑戦を続けます。
○有限会社 広島ピーエス
住所／東広島市福富町久芳1650-2
TEL／082-430-1003
お店紹介－創刻Dining ごえん（神辺町商工会）
[オリジナリティあふれる創作料理を笑顔で囲む、楽しい団らんのひと時を]
神辺町 商工会
3種類の唐揚げはこの店の看板メニュー
2018年8月10日、神辺町商工会の創業支援を受けて福山市神辺町にオープンした『創刻Dining ごえん』は、刺身、ステーキ、パスタなど、ジャンルにとらわれないバラエティ豊かな創作料理が楽しめるお店です。ここでぜひ味わってほしいのが、テーブルにセットした焼き台で好きな食材を焼いて楽しむ『Goen焼』。サザエやハマグリ、ホタテ、カキなど福山魚市場で買い付けた新鮮な魚介を、素材の味を活かしたグリルで味わえます。
その他、甘辛ダレ、ピリ辛ダレ、ネギダレの3種類の味が用意された名物の唐揚げや、訪れた人のほとんどがオーダーするというリピート率NO.1の『悪魔の海老チリ』、『天使の海老マヨネーズ』など、ここでしか味わえない人気メニューが盛りだくさん。アラカルトの他、予算に合わせてコース料理（3日前までの要予約）のオーダーも可能です。また、お酒好きの方には、獺祭純米酒磨き二割三分、三割九分、五割の3種類が味わえる獺祭飲み比べセット（1620円）や霧島飲み比べセット（864円）など、お得で珍しいセットメニューがおすすめです。
「新メニューも登場予定です」とオーナーの高橋和典さん
9月14日（金）からは、金曜、土曜、日曜、祝日限定でランチの提供がスタート。特製ハンバーグランチ（1080円）、照り焼きチキンランチ（1080円）、海老マヨ・海老チリランチ（1080円）の3種類が用意され、それぞれメイン料理に前菜3種盛り、サラダ、ごはん、汁物、コーヒーまたは紅茶が付いた充実した内容。男性も大満足のボリュームです。
店内にはテーブル席の他、一人でも訪れやすいカウンター席や落書きができる壁を備えた座敷も用意。和洋中揃うバラエティ豊かな料理を、友人や家族など大切な方とともにお楽しみください。
お一人様からグループまで、様々なニーズに応えるお店です
○創刻Dining ごえん
住所／福山市神辺町新徳田33
TEL／084-967-5525
営業時間／17:00～24:00（LO23:00）、
金土日曜・祝日は11:00～14:00、17:00～24:00（LO23:00）
定休日／不定休
