事業所紹介－お好み焼き 大ちゃん（安芸高田市商工会）
[自家製のネギ油が味の決め手。濃厚でうま味たっぷりの一枚を召し上がれ]
投稿日：2022.03.07
肉玉そば（750円）。ガーリックパウダーを使った、パンチのきいた一枚。素材それぞれにつけた下味が調和した、バランスのよさが魅力
わちゃわちゃ楽しいお母さんが切り盛りするお好み焼店。
地域の人に愛され、今年35周年を迎えました。みりんや塩、隠し味の醤油などで下味を付けた生地を薄く広げ、その上に食感を残すようにカットしたキャベツをたっぷり。じっくりと蒸し焼きにしてドーム型のお好み焼に仕上げます。
味の決め手はニンニク、ショウガなどで風味や香りをつけた自家製のネギ油。うま味と香りの増した濃厚な一枚は、何度も食べたくなる魅惑の味です。
ウスターソースとお好ソースのWソースで仕上げるそばめし（750円）
また、ネギ焼やもやし炒めなど、お酒によく合う一品料理も用意。ゆるりとした雰囲気も心地いい一軒です。
○お好み焼き 大ちゃん
住所／安芸高田市八千代町佐々井1949-1
TEL／0826-52-3960
営業時間／11:00～20:00
休み／火曜
