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事業所紹介-Grazie-Na(広島安佐商工会)

[安佐町の隠れた人気スイーツ店。素材にこだわった体に優しいケーキや焼き菓子を]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

「体にやさしいお菓子を贈り物にどうぞ」と竹田さん

 大通りから少し入った場所にある、知る人ぞ知るスイーツの人気店。小さな店内には、国産の小麦粉や地元の卵を使って作るケーキや焼き菓子が並びます。ケーキの見た目は素朴でシンプル。素材の味を活かした体にやさしいおかしづくりがオーナーパティシエ・竹田奈々さんのモットーです。

 

 看板スイーツは、添加物を一切使用しない「なないろドーナツ」。ずっしりとして見た目以上の食べごたえとさっぱりとした風味が魅力の焼きドーナツです。プレーンのほか、有機栽培のチョコレートを惜しみなく入れたチョコチップ、抹茶、紅茶、きなこなど10種類以上が揃います。

 

 また、2020年夏から低糖質のお菓子の販売を開始しました。小麦粉の代わりに大豆粉やおからなどを使用。甘味は腸で吸収されずに排出されるため、糖質ゼロとして扱われる糖アルコールから作られる天然の甘味料を使用しています。「自分自身の食生活も考えて、体にいいものを作ってみようと思ったのがきっかけ。病気などで甘いものを制限している人にもスイーツを楽しんでほしい」と竹田さん。

 

 低糖質のお菓子のひとつ「ブリーズボール」は、ドライフルーツとナッツで作る栄養価の高いお菓子。デーツ×きなこ、プルーン×カカオ、レーズンペンプ(麻の実)の3種類(各165円)が楽しめます。

 

 

 

刺繍をあしらったのし(有料)もキュート

 低糖質や季節のお菓子などを詰め合わせにしたギフトの販売もスタート。予算や好みに合わせてセレクトできます。希望があれば愛らしい刺繍をあしらったのしも用意。大切な人への贈り物にいかがですか?

 

○Grazie-Na(グラツィーナ)

住所/広島市安佐北区安佐町飯室1651

TEL/082-835-3473

営業時間/10:00~19:00 ※売切れ次第終了

休み/日月曜、不定休あり

HP/https://am02jp.wixsite.com/graziena-home

事業所紹介-株式会社KSチルドレン(広島安佐商工会)

[清潔な環境で愛情たっぷりに育った仔犬たちに出合える。家に迎え入れた後も頼れるドッグブリーダー]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

自然豊かな場所でのびのびと育つ仔犬たち。広々としたドッグランで元気に過ごしています

 ドッグブリーダーとして30年以上の経験を持つ川辺進さん。もともと、趣味で猟犬を訓練し競技会に出場していたのが始まりで、総理大臣杯などの全国大会で優勝した経歴もある実力派です。2020年8月に法人化し、1000坪の広大な敷地に犬舎、ドッグランを整備しました。敷地内で約100頭を飼育。昼は日当たりの良い広々とした清潔なドッグランでのびのびと育っています。

 

 生まれた仔犬は50日をめどに毎日自宅に連れて帰り、トイレトレーニングを実施。愛情をたっぷりと注ぎながら、家庭に迎え入れた時に犬にできるだけストレスがかからない独自の取り組みを行っています。また、マイクロチップが義務化になるのを受けて、マイクロチップの挿入とワクチン接種を行った状態で飼い主に引き渡しています。

 

 引き渡した仔犬は24時間体制で相談に対応。敷地内にある人工芝のドッグランも無料で使用(予約制)することができ、アフターフォローも万全です。「これからは犬が生まれて亡くなるまで見守れる施設にしていきたい」と川辺さん。犬好きが集える場所にしたい。それが川辺さんの願いです。

 

犬たちにたっぷりの愛情を注ぐ川辺さんご夫婦

 新型コロナウィルス感染症対策として高温高圧洗浄設備を導入しました。顧客に安心して施設を訪れてもらうことができるだけでなく、清潔な環境を保ち仔犬の病気を未然に防ぐことができ、仔犬の健康管理にも一役買っています。

 

 また、年に2~3回、顧客を対象としたイベントも開催。バーベキューや餅つき大会など、楽しいイベントが無料で楽しめ、飼い主同士の交流の場としても喜ばれています。詳細はFB、インスタグラムでチェックできます。さらに、来年春からはトリミングサービスがスタート。ペットに関することがワンストップで行える企業を目指して進化を続けています。

 

 

 

 

 

○株式会社KSチルドレン

住所/山県郡北広島町阿坂

※問い合わせはフェイスブックまたはインスタグラムからどうぞ

事業所紹介-アウゲン合同会社(五日市商工会)

[飲食店やホテルなど、食に関する事業者の環境衛生危機管理をサポート]

事業所・店舗紹介

五日市 商工会

研修会の様子。ウィルスと菌の違いなど、ウィルスの正しい知識も学べます

 アウゲン合同会社は環境衛生危機管理のサポートを行っている会社です。飲食店やホテルなどを中心に汚染状況の調査を行い、問題があれば現場の消毒などを行って改善します。「コロナ禍で飲食店だけでなく、一般の人も感染症対策に目が向くようになりました。不安な心に真摯に向き合っていきたい」と代表の鎌田俊光さんは話します。

 

 現場での活動のほか、ホテルスタッフなどを対象にした研修会を開催。衛生管理に関する具体的で役立つ情報を得ることができ、スタッフ教育の一環として多くの企業が参加し好評を博しています。また、新型コロナウィルス感染症対策として、消毒作業や予防策などのアドバイスを行うコンサルティングも行っています。

 

 2020年6月から食品衛生法が改正されたのを受けて、全ての食に関する事業者にHACCP(ハサップ)に基づく衛生管理が義務化されました。「個人で営業しているお好み焼店など、どんな小さな事業者も対象になります。しかし、実際何をしたらいいか分からないという声も良く聞きます」と専務の木村明宏さん。同社では、行政書士や企業と連携しながら、窓口としても機能しています。不安な方は電話またはHPからお問合せください。

 

 モットーは「お客様に正直であること」。衛生管理に関することなら、15年の実績がある同社にぜひご相談ください。

 

○アウゲン合同会社

住所/広島市佐伯区三筋3-4-18

TEL/082-555-3501

営業時間/9:00~17:00

休み/土日曜

E-mail/augen@ion.ocn.ne.jp

HP/http://augen-inc.com/

「戦略マネジメントゲーム研修会」開催(北広島町商工会)

[経営を疑似体験。年齢も職種も異なる参加者が白熱した戦いを繰り広げ、会場は大盛り上がり]

セミナー・プロジェクト

北広島町 商工会

楽しみながら経営を学べる「戦略マネジメントゲーム」。若手後継者育成のため、今後も継続していく予定です

 県青連芸北地域町議会は令和2年11月29日(日)、県連事業「若手後継者育成事業(提案公募事業)」にて、地域内事業者の経営力向上を目的とした「戦略マネジメント研修会」を開催しました。

 

 戦略マネジメントゲームとは、昭和51年に開発された経営教育の手法で、参加者はゲームの中で「社長」となり、投資・採用・材料購入・製造・販売・決済を行い、経営を類似体験していきます。

 

 研修会には、地域も年齢、職種も異なる28名が参加。3期分の経営を類似体験しました。座って聞くだけの講演ではなく、緊張感あふれるゲーム形式の研修会のため参加者は常に頭をフル回転。理解が深まってきた2期あたりからゲームは白熱し大いに盛り上がりました。終了後、多くの参加者が「またやりたい」と声を上げていました。

 

 経営力を鍛える「戦略マネジメントゲーム」は今年度だけの事業ではなく、今後も芸北地域協議会の事業として継続していく予定です。同協議会は研修会のほか、3月開催予定の夢ぷらざ出店事業も含め、経営に関する事業を積極的に行っていきます。

 

●お問合せ 北広島町商工会 TEL 0826-72-2380

事業所紹介-お食事処 こばやし(広島安佐商工会)

[昼はボリューム満点の定食、夜は職人技が光る一品料理。ニーズに合わせて使いやすい和食処]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

小林さんの職人技が光る一品をどうぞ

 店主の小林さんの祖父が昭和30年代に鮮魚・仕出しの店として創業。寿司屋を経て、定食を中心とした和食を提供する現在のお店になりました。店主の小林政二さんは、和食一筋40年の職人。てんつゆやどんぶりの出汁、煮つけ、荒炊きなど、あらゆる料理に使用する醤油は、祖父の代から使っているという地元ユーメン醤油を使用するなど、昔ながらの味を守り続けています。お昼はバラエティ豊かな定食、夜は、丁寧に作られる一品料理が堪能できます。

 

 お昼は、14種類の定食を用意。この季節のおすすめは、体が芯から温まる「鍋焼きうどんセット」(950円)。エビ、カキ、白身魚、アナゴなど豪華な具材がたっぷりと入って具だくさん。しっかりとした弾力のあるさぬきうどんでボリュームも満点です。また、うどんの出汁を使った和風ラーメンも人気。香づけのゆずが入ってさっぱりといただけます。定食は夜も提供。お腹を満たしたいとき、ちょっと1杯を楽しみたいとき、いろいろなシーンで使えます。

 

 11月から1月頃までの冬季限定で提供しているのが、スープまで飲み干せる、優しい味わいの寄せ鍋。また1週間前までの予約で、フグ料理のフルコース(7,000~8,000円)も堪能できます。内容は、フグの皮、刺身、鍋、唐揚げ、フグ入り茶碗蒸し、雑炊、たたき握り。フグ尽くしの贅沢なコースです。

 

「鍋焼きうどんセット」。いなり&巻き寿司またはおむすびが選べます

 6~8月頃には、目の前の太田川で釣れたアユのフルコース(要予約)に出合えることも。塩焼き、骨ごと薄くスライスしたせごし、塩焼きの唐揚げ、アユ飯、アユの握りなど、なかなか味わえない料理も登場。丁寧に下処理されたアユを使った料理は、生臭さがまったくなく濃厚なうま味だけを満喫できる逸品揃いです。アユがたくさん獲れた時にしか味わえない贅沢なコースもご堪能ください。

 

 店内はテーブル席、カウンター席のほか、掘りごたつ式の座敷もあり、幅広いニーズに対応。2階は宴会場で少人数から団体まで利用できます。また、創業当初から愛される仕出しも人気。予算に合わせてオーダーできるので、ぜひお試しを。

 

 

 

かわなみサイクリングロード加盟店

○お食事処 こばやし

住所/広島市安佐北区安佐町久地6714-2

TEL/082-837-0018

営業時間/11:30~14:00(LO13:45)、17:00~22:00(LO21:45) 

休み/日曜・祝日

「オールクレ・クレコレバイヤーズ商談会」開催(呉広域商工会)

[新型コロナウイルス感染症の影響で、オンラインと対面の両方で商談会を実施]

地域イベント

呉広域 商工会

一斉に商談が始まると、会場は熱気に包まれました

 1月13日(水)、クレイトンベイホテルにて「オールクレ・クレコレバイヤーズ商談会」が開催されました。昨年に引き続き今年も、呉広域商工会、呉商工会議所、広島県中小企業家同友会呉支部、公益財団法人くれ産業振興センターの5団体が共同で実施。関東10社、関西2社、県内10社のバイヤーと19の事業所が参加しました。

 

 今回の商談会は新型コロナウイルス感染症の影響を受け、県外のバイヤーとの商談はオンラインで実施されました。参加者たちは事前に商品を送るなど工夫を凝らしながら、商談に挑んでいました。

 

 昨年に続いて商談会に参加したという松本商店の松本圭祐さんは、オンラインでの商談に初めて挑戦。「対面と違って相手のリアクションが分かりづらく、伝わっているのか不安に思うこともあった。あと2回オンラインでの商談があるので、失敗を活かしたい」と話しました。

 

 今回初めて、同商談会に参加したという株式会社ヴァンカトルの西牧竜也さんと千絵さんは、「手ごたえがあった」と自信をのぞかせ、「商品がどうしたら売れるかを一緒に考えてもらえて心強かった。流通の現状を教えてもらったり、今後の営業に活かせる情報をたくさん得ることができた」と笑顔を見せました。

 

 オンライン・対面ともに事前に事業所とバイヤーをマッチングし、1コマ30分で実施されました。会場には、テレビなどのマスコミも駆けつけ、注目度の高さがうかがえました。

事業所紹介-グリーンアース可部(広島安佐商工会)

[化学的な添加物を使用しない生鮮食品、加工品など体に優しい約900アイテムを取り揃え]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

店内には体に優しい商品がずらり

 「グリーンアース可部」は、安心・安全な商品を取り揃える自然食品の専門店です。農産物は極力有機栽培、減農薬、低農薬のもの、食肉(牛、豚、鶏)は、できる限り抗生物質などの薬品関係を使用していないものをセレクト。取り扱うアイテムは3000アイテム以上で、店内にはそのうち野菜や果物、精肉などのほか、調味料やジュース、お菓子など約900アイテムが並びます。

 

 オーナーの斉藤盛夫さんは平成8年に健康食品専門店のフランチャイズをオープン。9年前に店名を変更し独立しました。「健康に目を向けるようになったきっかけは、中学1年生の時に母をがんで亡くしたこと。それから健康に関する仕事がしたいと思っていました」と話します。

 

日替わり宅配弁当780円。一回り小さいサイズの550円も用意

 健康食品の店といえばサプリや健康機器を思い浮かべる人も多いかもしれませんが、こちらのコンセプトは「食べるもので健康に」。年配の人、体の弱い人だけでなく、常日頃から家族で取り入れることができる商品が揃います。「食べることで知らず知らずのうちに病気の予防ができたり体が元気になる、そんな商品を届けたい」と想いを語ります。また、斉藤さんはNPO法人日本総合医学会の食養指導士の資格を取得。健康と食事に関する疑問を気軽に相談できるのも魅力です。

 

 新サービスとして2020年9月には、安佐北区高陽町にある「よもぎもアトリエ」のお弁当の宅配がスタートしました。『雑穀と有機野菜の日替わり宅配弁当』は、野菜は有機野菜、調味料は無添加のもの、ご飯は玄米と雑穀米を使ったヘルシーで体に優しい内容。販売は第1、3火曜の月2回で、予約は前日の15時まで受け付けています。

 

 食べることから健康に。体に優しい良く品を日常に取り入れてみませんか?

 

○グリーンアース可部

住所/広島市安佐北区可部3-38-34

TEL/082-815-3978

営業時間/9:00~18:00

休み/日曜・祝日

事業所紹介-ギフトショップ大朝 かけや酒店(北広島町商工会)

[ユーモアたっぷりにお酒の魅力を伝えるきき酒師がいる酒店。作り手の思いとともにお届け]

事業所・店舗紹介

北広島町 商工会

作り手の想いやその背景のストーリーが見えるお酒を中心に取り揃え

 「ギフトショップ大朝 かけや酒店」は、北広島町大朝にあるショッピングセンター「わさ~るマート」内にある、ギフトとお酒のお店。店長・加計智紹さんの曽祖母が昭和初期に日用品や食料品を販売する店を開業したのが始まりで、戦後まもなく酒類の販売を開始しました。百貨店のギフトショップを経て、約18年前に「わさ~るマート」内に移転。創業約100年の老舗です。

 

 地域の酒蔵や特区で作られるどぶろくはもちろん、この辺りでは手に入らない全国各地のお酒が揃うのが魅力。店長の加計さんは、お酒の特性やタイプなどを判断して分かりやすく説明する“きき酒師”としても活躍する人物。「商工会青年部の繋がりなど、人との繋がりを大切に、そのお酒の背景にあるストーリーが見えるものを中心に取り揃えています。自信を持って説明できるものばかり」と話します。いいことばかり言わず、そのお酒の特徴をユーモアを交えながら、より具体的に伝えるのが加計さんのモットー。「コロナ禍で“家のみ”が注目を集めていますが、どこにでもあるものはネットで安く買える時代。熱い想いが伝わるオンリーワンの逸品を届けたい」。

 

多彩な顔を持つ店長の加計さん

 加計さんは12月4日(金)に実施された北広島町商工会商業部会の施設研修旅行でコーディネーターを務め、町内事業所7カ所を巡りながら、地酒やどぶろくと地元の食材や料理とのマリアージュを紹介しました。「地元の人は地元のものに厳しい。これまであたり前にあったものに対して、じっくり味わったことがないのに辛口の評価をしている気がします。これを機に地域にあるものの魅力を再発見してもらいたい」と視察研修旅行の意図を説明しました。

 

 また、地酒の新しい魅力を発信する「老新坊」の一員としても活動している加計さん。グループは、地元の上杉酒造が廃業したことに危機感を覚えた地元の情熱ある飲食店と小野酒造で構成され、新しい酒づくりに励んでいます。会員店舗のみで味わうことができる「新千本」は、町内でしか味わえない希少なお酒です。

 そのほか、人と人との繋がりの場としてお酒や料理を提供する「たまりBAR」を不定期で開催するなど、地域を盛り上げる活動を精力的に行っています。「ここで人と人が繋がって地域を元気にする新しいものが生まれてくれれば」と加計さん。大朝で楽しいことが始まりそうな予感。たまりBARの情報はFBまたはインスタグラムでチェックできます。興味のある方は、ぜひ一度参加を。

 

ショッピングセンター「わさ~る」内に位置

 

たまりBARのFBはこちら

 

インスタグラムはこちら

 

○ギフトショップ大朝 かけや酒店

住所/山県郡北広島町大朝2516-1

TEL/0826-82-2020

営業時間/9:00~19:00

休み/第3水曜

「北広島町商工会商業部視察研修」を実施(北広島町商工会)

[1日で7事業所を巡り、町内事業所の魅力を再発見。酒×食材の新しい発見に驚きも]

北広島町 商工会

地元のお酒と食材の魅力を再確認した参加者たち

 12月4日(金)、北広島町商工会が商業部会の視察研修を行いました。例年は親睦を兼ねて町外での研修旅行を実施してきましたが、今年は新型コロナウィルス感染症の影響で開催中止を検討していました。

 

 「こんな時だからこそ」と企画したのが、町内事業所を巡る視察研修旅行。新型コロナウィルス感染症で痛手を受けている事業所を応援するとともに、町内で頑張っている事業者にもう一度目を向けてもらうことが狙いです。

 

 また、同商工会は来年からの5年間、経営発達支援計画の中で「酒を基軸とした事業者の支援」を行う予定。そのプレイベントとして町内の酒蔵を巡りながら、地域のおいしいものを味わう研修旅行になりました。

 

そばビールと燻製サーモンのマリアージュを堪能

 企画を町内の旅行業者「たびーと」の堀田眞司さん、監修をきき酒師でもある「かけや酒店」の加計智紹さんが担当。豊平の「どんぐり荘」、芸北の「大暮養魚場」「民宿タニモト」「山奥の料理屋 大仙」「あるぺん屋・八幡高原酒造」、大朝の「ホッコーワイナリー」「福光酒造」の7事業所を1日に巡る、盛りだくさんの内容になりました。

 

 豊平どんぐり村のそばビールと芸北・大暮養魚場の冷燻サーモン、八幡高原酒造のどぶろく八幡とお菓子工房尋のケーキなど、町民でさえ気づかなかった地域のお酒と食材のマリアージュに、参加者からは驚きの声が上がりました。

 

どぶろく八幡とお菓子工房尋のケーキのマリアージュ

 今後も同商工会商業部は、様々な人を巻き込みながら町内事業者の発展と地域経済の活性化に寄与する活動を行っていきます。当日の様子は北広島町役場商工観光課の中野愛さんと、北広島町観光協会の竹迫正棋さんが撮影・編集したYouTubeチャンネル「モ~烈‼愛チャンネル」にて近日公開予定です。

 

「モ~烈‼愛チャンネル」はこちら

 

 

 

●問合せ 北広島町商工会 TEL 0826-72-2380

事業所紹介-Nail Space Rose(広島安佐商工会)

[美爪クリエーターの資格を持つオーナーによる、高い技術とバリエーション豊富なデザイン]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

きさくで明るい瀬川さんの人柄も魅力のひとつ

 白を基調とした清潔感あふれるプライベート空間で、ゆったりと施術が受けられるネイルサロン。カラーやパーツが豊富で、オーナーのセンスが光るバリエーション豊かなデザインが魅力です。10代から70代の幅広い年齢層が通っています。

 

 オーナーの瀬川緑さんは、ジェルを楽しみながら美爪、健康的な強い爪へと育成してくれる美爪クリエーター。オフする時には、前回のベースを残して新しいジェルネイルをのせるなど、爪への負担をできる限り軽減。爪の健康を第一に考えたメニューや高い技術力があり、安心してジェルネイルを続けることができます。さらに、手の甲のハリやシミ、くすみもケアできるという「ルビッシュ」を導入。本格的なエイジングケアも期待できる優れものです。

 

 毎月新作が登場する見本から好きなデザインが選べる定額制はオフ込みで6600円。ワンカラーのシンプルネイルは5500円と手頃。肌の色や爪の形に似あうデザインのアドバイスもしてくれます。

 

酸素カプセルは継続的な利用がおすすめ

 ネイルのほか、2020年9月には、新サービスとして酸素カプセルを導入しました。コロナ禍で健康意識が高まる中、免疫力を上げる、ストレスを軽減する、疲れをとるなどの効果が期待されます。料金は30分550円、60分1100円。男性やネイルをしない方も利用できます。予約制ですが当日予約もできるので気軽にご利用ください。

 

 子ども連れでも気軽に通えるアットホームなサロン。爪からオシャレを楽しんでみませんか?

 

 

 

 

 

○Nail Space Rose(ネイルスペース ロゼ)

住所/広島市安佐北区可部4-4-23 103

TEL/090-3378-0332

営業時間/9:00~23:00(完全予約制)

休み/不定休