事業所紹介－Patisserie Lien（安芸高田市商工会）
安芸高田市唯一のパティスリー。食感や風味を追求した至福のスイーツを召し上がれ
投稿日：2025.04.28
クッキー生地を２度焼きしてさっくりと仕上げたイチゴのタルト（520円）とさっぱりとした生クリームと濃厚なチョコのバランスが絶妙なアリバ（590円）
2024年5月にオープンした「Patisserie Lien（リアン）」は、安芸高田市唯一のパティスリー。県内で12年経験を積んだ店主の常光祐樹 さんが、地元で創業の夢を叶えました。店名の「Lien」はフランス語で“絆”や“つながり”を意味し、地域とのつながりを大切にしたいという常光さんの思いが込められています。
約12種類並ぶケーキは、どれも甘さ控えめでさっぱりとした味わい。ショートケーキは季節ごとにフルーツを変えながら通年展開され、春のイチゴから夏のぶどうやマンゴー、メロンまで、その季節の美味しさを存分に楽しむことができます。リピート率No.1は、発酵乳を使って濃厚ながら後味すっきりのベイクドチーズケーキ。チーズの濃厚な風味をしっかりと感じさせる一品は、これだけを求めて訪れる人もいるほどです。
また、カカオ70％と55％のチョコを独自にブレンドしたアリバ（チョコレートケーキ）や２度焼きしてサクサクの食感を追求したタルトなど、ケーキはどれも素朴な見た目からは分からない職人ならではのこだわりが詰まっています。
「地域で長く愛されるお店でありたいです」と店主の常光祐樹さん
焼き菓子のラインナップも充実。えびす茶風味のフィナンシェや昔懐かしい花形のローザスなど珍しいものもあり、ちょっとこだわった手土産にもぴったりです。
世代を問わず、長く愛されるお店を目指して。常光さんの丁寧なお菓子作りは続きます。
●Patisserie Lien（パティスリー リアン）
住所／安芸高田市吉田町常友477-5
TEL／0826-48-1451
営業時間／10:00～18:30、日曜は～18:00
休み／火曜、ほか不定
