高校生と地元事業者がコラボ！ AICJ学園祭でオリジナルメニューを販売（祇園町商工会）
生徒たちが地元事業者と企画・開発した個性豊かなメニューが登場
青空の下、たくさんの生徒でにぎわう学園祭会場。地元事業者とコラボしたグルメブースが並び、会場を盛り上げました
10月23日（金）、24日（土）の２日間、広島市安佐南区祇園にあるAICJ中学・高等学校で学園祭が開催されました。会場には、祇園町商工会の会員５事業所を含む８事業所と生徒たちがコラボしたグルメブースが登場。生徒たちが地元事業者と一緒に考案したオリジナルメニューを販売し、学園祭を盛り上げました。
この取り組みは、昨年に続いて今年で２回目。生徒たちに地域の事業者と関わりながら、商品開発や店舗運営を学んでもらおうと、同校と祇園町商工会が連携して実現しました。急ピッチで進めた昨年の反省を生かし、今年は２月ごろから準備をスタート。生徒たちは夏休みも利用して企画や商品開発に取り組み、事業者との打ち合わせや試作を重ねながら、オリジナルメニューを完成させました。
「鉄板創作料理Nora」とコラボしたクラスでは、アニメ「銭天堂」をコンセプトに、チータラやベビースターラーメンなどの駄菓子をトッピングした５種類のお好み焼を考案。ユニークな発想を生かしたメニューで来場者を楽しませました。店長を務めた大森琉衣さんは「商品開発を通して、おいしいものと売れるものは必ずしも同じではないことを実感しました。お店のためにも学校のためにもなる取り組みにしたいと、責任感を持って臨みました」と振り返ります。将来は商学系への進学を希望しており、「今後につながる貴重な経験ができました」と笑顔を見せました。
「鉄板創作料理Nora」とコラボしたクラスの店長・大森琉衣さん（左）と店主の具路さん（中央）、副店長・佐藤慶太さん（右）
副店長の佐藤慶太さんは「地域の方と一緒に作業する中で、礼儀や敬語、相手に敬意を持って接することなど、社会に出て必要なことを肌で感じました。みんなに自主的に動いてもらうにはどうすればいいか、考えるのが難しかったです」と話しました。企画を担当した米倉かな先生は「生徒たちは企画や提案にもしっかり時間をかけて取り組みました。ミーティングを重ねる中で自覚が芽生え、成功させたいという思いが強くなっていく姿が印象的でした」と振り返ります。「今回はお店と学校、双方のPRにつながることも意識して取り組んでくれました。プレッシャーもあったと思いますが、どのクラスも充実したコラボ商品が完成しました」と生徒たちの頑張りをたたえました。
地域の事業者と力を合わせ、商品開発から販売までを経験した生徒たち。学園祭は、学校と地域のつながりを深めるとともに、生徒たちが社会で必要な力を学ぶ貴重な機会となりました。
●お問い合わせ 祇園町商工会 TEL 082-875-3476
