事業所紹介－BISTRO SIMA亭（尾道しまなみ商工会）
地元野菜と出汁で仕立てる、食べ飽きない味。向島に根付くカジュアルフレンチ
彩り豊かな野菜たちが華を添える「潮風豚白ワイン煮込み」
尾道市向島にある「BISTRO SIMA亭」は、気軽にフレンチを楽しめるお店。「高級店のような敷居の高さではなく、地域の人に日常的に利用してほしい」。そんな思いから、洋風のおばんざいのように一品料理とお酒を楽しめるスタイルで営業しています。向島産のトマトをはじめ、地元野菜や和の食材も取り入れた料理が並び、島の日常に寄り添う店として親しまれています。
看板メニューは、オープン当初から作り続けている牛ほほ肉の赤ワイン煮や鶏肉のコンフィ。しっとりと仕上げた自家製ロースハムも人気で、食事の後にお土産として購入する人も少なくありません。2026年３月からは営業形態を見直し、土曜日の夜営業をスタート。ワインと合わせて楽しめる単品料理を充実させ、ビストロとしての魅力をさらに高めています。
料理には野菜をふんだんに使い、ヘルシーで見た目も鮮やか。サラダだけでなく、ランチの前菜などにも多彩な野菜を取り入れています。ケールのシーザーサラダやビーツのポタージュなど、普段あまり馴染みのない食材も積極的に使用。西洋野菜やハーブの香りや個性が、料理の印象をさらに引き上げています。
向島ならではの料理を届ける店主の小倉さん
また、「分かりやすく、食べ飽きない味」を大切にしているという店主の小倉さん。バターや生クリームの重たさよりも、素材の持ち味を生かした軽やかな味わいがこの店の魅力です。そのために欠かせないのが出汁づくり。魚のアラと香味野菜から丁寧に引いた出汁をベースにすることで、料理に自然な旨味と奥行きを生み出しています。軽やかな味わいは、女性や年配の方にも好評です。
小倉さんが向島に移り住んだのは約10年前。長年の夢だった自分の店を構える場所として、この島を選びました。地元の常連客を大切にしながら、「SIMA亭ならではの料理を追求していきたい」と語ります。席数は12席。小さな店だからこそ、一皿一皿に手間を惜しまない料理で価値を届けたいと考えています。
今後はテイクアウトにも力を入れ、日常の食卓にも寄り添う店を目指す同店。気軽に立ち寄れる“島のビストロ”として、地域の暮らしの中に根付いた店づくりを続けていきます。
住所／尾道市向島町6032-1
TEL／0848-38-2790
営業時間／11:30～18:00
休み／水曜・日曜
