経営革新取組事業所紹介【㈲Ｋ＆Ａ ＣＲＥＳＣＥＮＴ】
（写真 秦社長）
【経営統合による経営基盤の強化とオリジナル商品の開発によるパン・ケーキ製造小売事業の展開】
| 会社名 | （有）K&A CRESCENT |
|---|---|
| 店舗名 | 自然派工房 千夜一夜物語 ArabianNight |
| 住所 | 呉市川尻町東三丁目八－35 |
| TEL | 0823-87-0363 |
| FAX | 0823-87-0364 |
| 営業時間 | 午前8時～午後7時 |
| HP | http://ww3.tiki.ne.jp/~nsasax/cake/HIROSHIMA/ArabianNight.html |
| 経営革新承認 | 平成18年12月 |
経営革新取組の経緯
当社は、平成7年に秦代表が呉市川尻町でパン・ケーキの製造・卸小売業を開業、川尻町に直営小売店舗「自然派工房アラビアンナイト」のほか、呉市内と東広島市内のスーパー等への卸先を持っている。当社は、商圏の拡大、生産の効率化、新商品の開発により経営基盤の強化を図るため、平成18年8月に広島地区を商圏とするパン・ケーキ製造業と経営を統合した。又新たに呉市の海軍の伝統・歴史に因んだ当社オリジナルの「牛筋海軍からのカレーパン」等の開発販売も進めている。当社が進めている経営革新の展開に際して有利な資金等の支援策がある経営革新計画の申請を広島県商工会連合会から勧められ、商工会連合会の経営指導員と共に経営革新計画を作成し、平成18年12月に広島県から「法律に基づく経営革新計画の承認」を得た。現在、新体制で経営革新計画の実現に向けて取り組んでいる。
当店お薦めのパン・ケーキ
天然素材を使用した、体にやさしいケーキ・パン・クッキーがあります。
小麦粉は国内産、卵は島根県の平飼いで育てられた有精卵を使用。この卵はアレルギーの人でもこれなら食べられるという「やさか鶏苑」のものです。
朝一番に焼きたてパンが並びます。
- 牛筋海軍からのカレーパン 180円
海軍のカレーレシピを基に作った栄養バランスのとれたカレーを使用 - クリームたっぷりシュー 100円
大きさはちょっと小ぶりだけど、平飼育精卵を使ったアラビアンナイト自慢のカスタードクリームがたっぷり詰め込まれたシュークリーム - ピュアレアチーズケーキ 260円
- ザッハトルテ 280円
- マンゴープリン 290円
- 米ロールケーキ カット260円／１本1500円
もちもち感があり人気商品
今後の抱負(秦 代表から一言)
音戸のちりめんや安浦のいちじくなど地元呉地域の食材を活かし、体に優しい新商品作りに取り組んでいきます。食を通じて地元産業の発展と皆さんの健康に貢献していきたいと考えています。平成19年4月には海上自衛隊呉資料館がオープンし観光客が見込めるので「牛筋海軍からのカレーパン」など地元発信商品の販売強化を図っていきます。
（シニアアドバイザーセンター）
※掲示内容は、創業・経営革新の事例紹介で、HPアップ時のものです（’07.2）
広島県商工会連合会
木村武則
詳細：http://ww3.tiki.ne.jp/~nsasax/cake/HIROSHIMA/ArabianNight.html
