事業所・店舗紹介
配食サービスお手伝いします（佐伯郡大柿町）
［買い物などが困難な地域の高齢者に、商工会スタッフがお弁当を宅配］
お弁当サンプル。上品な味付けで、衛生面にも配慮
佐伯郡大柿町の大柿町商工会が福祉事業の一環として行っているお弁当の配食サービスが、地域の高齢者などにたいへん喜ばれています。同商工会による配食サービス「ほほえみ便」（大柿町高齢者等配食サービス事業）は、例えば食材を買いに行くことが困難なお年寄り、食事を作ることが難しい独居老人などを対象にお昼と夕方の１日２回、商工会のスタッフがお弁当を自宅まで届けにいくもので、平成１２年４月からスタートした“介護保険制度”において介護保険の要介護に該当しなかった町内の高齢者向けの慈善サービスとして２年前から始められました。
同商工会の委託を受け、藤井商事（株）、（有）浜西商店、浜西仕出し店（有）の３事業所が朝夕のお弁当を製造。２名のパート職員が２台の冷凍車を活用し、昼食は正午、夕食は午後３時を宅配時間の目安に、１日平均４０食のお弁当を届けています。同サービスは町の福祉目的に行われているため、お弁当代は１食４００円とたいへん安価。また、同サービスには、毎日の訪問によって安否の確認ができるなどのメリットもあります。配食スタッフに代わって、時おり高齢者宅を訪れるという同商工会経営指導員の沖元隆義さんは、「身体の不自由なご老人など本当にサービスを必要とされている方ばかりなので、みなさんに感謝いただいている。これからも当たり前の食事にお困りの方の役に立てれば」と事業の継続に力強く取り組んでいく意気込みを示してくれました。なお、配食の対象となるのは、町の保険福祉課が認定した高齢者のみとなっています。
●お問い合わせ／大柿町商工会 ＴＥＬ（０８２３）５７－２２４３
独立の夢を叶えて丸１年（比婆郡口和町）
［商工会の創業支援を受けた自動車販売・修理店が今週末の２日間、感謝祭を開催］
比婆郡口和町永田の自動車販売・修理業“くちわ自動車”がオープン１周年を迎え、来月１日（土）、２日（日）の２日間、「感謝祭」を開催します。同社は１年前、同町在住の元庄原農協口和支所農機・車輌課勤務の渋川博人さんと、元庄原市川北郵便局勤務の岡崎勝之さんが口和町商工会の創業支援などを受け、共同出資で立ち上げた会社です。親戚関係にあたる両者はかねてから独立の夢を持ち、特に岡崎さんは同商工会が共同店舗の立ち上げを視野に設立した共同店舗協議会などにも積極的に参加。独立の具体化に向け、独自に勉強を重ねてきました。その岡崎さんが、同地域に昨年５月に開通した新バイパス沿いの自らの土地を活用した、新たな事業の立ち上げを渋川さんに打診。これを受けて渋川さんも独立の意志を固め、ガソリンスタンドや野菜の販売所などさまざまな案の中から、自身の経験と技術を生かせる自動車販売・修理店をオープンさせることになりました。その後、商工会から紹介を受けた中小企業支援センターでの研修などにも出席。約１年をかけ、２人で協力しながらビジネスプラン、事業アイデアを練り上げました。
事業主である渋川さんは「独立の夢を果たせた半面、現実の厳しさを感じることもできた１年」とこれまでを振り返り、今後も初心を忘れず、地域社会に奉仕できるよう仕事に励んでいきたいと話してくれました。感謝祭の２日間は、各社車の展示販売やタイヤの特価奉仕、エンジンオイルの半額交換などを行い日頃の感謝に応えるほか、来場者にもれなく同町特産のモーモーあいすらんどのアイスクリームをプレゼントする予定です。
●お問い合わせ／くちわ自動車 ＴＥＬ（０８２４８）９－２５５９
ええもん広島がリニューアル（県連）
［みなさんのリクエストにお応えし、広島ならではの新たな特産品を多数追加］
かきの加工品など、広島ならではの特産品が満載。
ひろしま夢ぷらざのバラエティ豊かな商品を自宅のパソコンで気軽にお買い物いただけるバーチャル物産館として、今年１月にオープンした“ええもん広島”。みなさんはご利用になりましたか？ ええもん広島は本県連が管理・運営する、広島県の特産品がネット上でご注文いただけるショッピングサイトです。夢ぷらざならではの掘り出し物を手軽に購入できると好評の同サイトが来月１日、リニューアルオープンいたします。
もみじ饅頭、広島菜漬けといったこれまでの５４アイテム（１８企業）に加え、尾道ラーメンやお好み焼き材料セット、かきフライ、本焼き穴子など、アンケート結果で要望の多かった広島ならではの名産品１６アイテム（８企業）を新たにラインナップ（一部１日以降）。さらにバラエティ豊かな品ぞろえで、多様なニーズにお応えします。また、これも要望の多かった、お好み焼きの作り方など手軽な料理のレシピ紹介も順次追加していく予定です。アンケートにお答えいただいた方の中から抽選で１０名に“今月のええもん”でご紹介している５つの特産品セットが当たるプレゼントコーナー、３,０００円以上お買い上げの方は送料無料など、同サイトには見逃せない特典も満載。出店生産者一覧をご覧いただければ、各事業や商品へのこだわりなどについても詳しく知ることができます。これまでお店に行かなければ手に入れることのできなかった商品が、４日から１週間でお手元に。夢ぷらざならではの新たな特産品の数々にご期待ください。みなさまからのご注文をお待ちしています！
●お問い合わせ／広島県商工会連合会 ＴＥＬ（０８２）２４７－０２２１
ええもん広島はこちら（ＩＤおよびパスワードは不要です）
粋な和風レストランがオープン（豊田郡安芸津町）
［瀬戸内海の夕陽を眺めながら、新鮮な魚介類と旨い地酒に舌鼓］
夕食の平均予算は１人３,０００円～
豊田郡安芸津町風早のＪＲ呉線早風駅前に今月１４日、和風レストラン“凪の蔵”（保井聡オーナー）がオープンしました。同店は、瀬戸内海を間近に望むロマンチックな雰囲気のもと、気軽な食事から大切な人との会食など多目的に利用できる海辺の和風レストランです。料理はその日地元に水揚げされた新鮮な魚介類を生かした日替わりメニューと、季節の食材をふんだんに使用した創作メニューが中心。料理に手を加え過ぎないため、素材そのものの味を十二分に堪能できると早くも評判です。また、地元の杜氏が丹精込めた日本酒をはじめ、地焼酎やワイン、各種カクテルまでお酒のラインナップも実に多彩。
保井オーナーは早くから家業である旅館業を受け継ぎ、さらにこのたび新たな事業を展開していこうと奮闘する若き実業家。安芸津町商工会青年部では最年少ながら役員を務めるなど、“有言実行の人”として高い信頼を得ています。みなさんもぜひ一度、瀬戸内海を一望する美しい眺め、美味しい料理とお酒を味わいにお出かけください。なお、車でお越しの場合、広島市内からはクレアライン呉ＩＣ下車、休山新道経由国道１８５号線を安芸津方面へ約１時間。東広島（西条）からは国道２号線経由県道３２号線（安芸津下三永線）を安芸津方面へ約４０分。呉線風早駅前。
●お問い合わせ／安芸津町商工会 ＴＥＬ（０８４６）４５－４１４１
●お問い合わせ／凪の蔵 ＴＥＬ（０８４６）４５－０２５６
水着のウェブショップがオープン（甲奴郡上下町）
［インターネットを活用し、オリジナルコレクションとオーダーメイドの水着を販売］
甲奴郡上下町上下の縫製業、山本被服有限会社（山本義徳社長）がこの春、企業内の第二創業としてインターネットを活用した新事業をスタートさせ、新たな分野への進出をめざしています。同社が新設したのは、インターネットを通じて水着の受注製造販売を行う“ＡＴＥＬＩＥＲ－Ｙ（アトリエワイ）”。水着のウェブショップです。アトリエワイが製造、販売するのは、オリジナルコレクションとオーダーメイドの水着。オリジナルコレクションは、アトリエワイのオリジナル水着を注文生産で提供するもので、コレクションの中から好みのプリント、スタイル、サイズを選べ、オーダーメイドではコンピューターによる画像処理、最新のインクジェットプリントシステムでオリジナル（プリント）の水着を作ります。縫製前の生地の段階でプリントするオーダーメイドでは、水着の全面、好きな場所に自らデザインした図案やロゴ、ネームをレイアウトできるなど、自分だけのオリジナル水着を作ることができます。また、オリジナルコレクションをアレンジデザインすることもでき、ＡＴＥＬＩＥＲ－Ｙのロゴを自分の名前やショップのロゴなど、好みの文字やマークに変えたり、ベースの色やロゴの大きさも変えられるなど、自分流のアレンジを楽しめます。
ＩＴを活用したニュービジネスを始めるため、山本社長は事業アイデアと生産・販売などを充分に練り上げたビジネスプランの作成に約１年をかけました。その間、ホームページ作成の基礎知識も習得。新事業のすべてを１人で手がけ、先月１８日に念願のホームページでの受注販売がスタート。その後問い合わせも相次ぐなど、約１ヵ月を経て確かな手応えを感じていますが、初の試みとなるオンラインビジネスに多少の不安も隠せません。当初、オーダーメイド主体のビジネスプランを想定していましたが、「ある程度の考える材料もなければ、消費者も自らすべてのデザインを思い描くのは難しいようです」と、情報発信の必要性を痛感。さらに、消費者のニーズを正確に把握するためには「やはり従来の商売のように、互いの信頼関係のもとに密なやり取りが必要なのだと分かりました」。山本社長はこれまでの経験を踏まえ、提案型ウェブショップとしての改良を重ね、アイテム数とともにホームページのいっそうの充実にさらなる意欲を燃やしています。
●お問い合わせ／山本被服有限会社 ＴＥＬ（０８４７６２）３６０７
今月のおすすめ物産－３（ひろしま夢ぷらざ）
［わかめスープ－豊田郡豊町］
ミネラル、繊維素の豊富な新芽わかめを美味しく味わえるインスタントスープです。豊田郡豊町大長の海藻加工・販売業、有限会社ユタカ食品（秋光良洋社長）が４年前、湾の業者の指導のもと、中華味をコンセプトに商品を開発しました。中華料理に合うスープづくりを目指したことから濃い味は好ましくないと、塩分は控えめ、味わいは薄口。オニオンやガーリックを隠し味に、中華風の味わいに仕上げました。
同社では現在、年間５トンを台湾などに輸出。当初、国内で発売しましたが、ナショナルブランド的な大手スープメーカーの製品と比べて味が物足りない、低塩すぎるなどの声も多くありました。その後、薄味、低塩をベースに味に改良を加えたことで、昨年から売上も順調に推移。全国からの電話注文も相次いでおり、来月からは中国の上海で発売が開始されるなど海外での人気も上々です。同社では田舎ブランドを誇りに、シンプルなパッケージなど製造コストを抑えることで商品を低価格で消費者に提供しています。そのままでも美味しく召し上がれますが、おじやと作る時のスープベースなどにも最適です。４ｇに熱湯約１８０ｃｃを加えるだけで、磯の香りをたっぷりと楽しめる美味しいスープのできあがり。みなさんもぜひ、お試しください。４ｇ×１８袋／３００円。
●お問い合わせ／有限会社ユタカ食品 TEL（08466）6－3910
●お問い合わせ／ひろしま夢ぷらざ TEL（082）541－3131
●お問い合わせ／豊町商工会 TEL（08466）6－2020
今月のおすすめ物産－２（ひろしま夢ぷらざ）
［ヘルシーな菊芋を使った、美味しいうどんができました］
“菊芋”という植物をご存知ですか。菊芋は山野に自生し、根塊を食用とする菊科の植物です。戦後の食糧難の頃には作付統制野菜となり、各地で盛んに栽培が行われました。戦後は代用食とされましたが、採集、栽培などに手がかかるためその後全国に普及することはありませんでした。菊芋はイヌリンをいう多糖類を主成分としています。イヌリンには血糖値を下げる効果があり、糖尿病患者の食事療法などに適し、さらに菊芋はビタミン・ミネラルを豊富に含んでいることから、近年の健康食ブームの中で食品応用開発が行われるようになりました。ひろしま夢ぷらざでも今月、この菊芋を加工した新商品「キクイモうどん」が販売され、人気を集めています。
キクイモうどんは、菊芋のペーストを練り込んだ細麺うどんです。作ったのは、広島市安佐北区飯室で草木染め工房兼食事処“からっぽ”を経営する宇野淳子さん、同店の農園部門を担当する安藤りかさんらの女性グループ。一昨年前、約1,000坪の農地を利用して菊芋の栽培を開始。丹精込めた自家栽培の菊芋は昨秋、黄色い花を咲かせ、１１月に大きく実った根塊を収穫。３月までが収穫期の菊芋を旬の時期以外でも楽しめるよう、宇野さんらは消費者が食べやすいキクイモうどんを考案し、昨年末商品化に成功しました。「菊芋の香り豊かな、喉ごしの良いうどんです」と安藤さんは自信たっぷり。今では同店の人気メニューとして定着したようです。みなさんもぜひ、滑らかな麺の自然な味と香りをお試しください。麺１００ｇ×２、スープ付／３６０円。
●お問い合わせ／安佐町商工会 TEL（082）835－0048
●お問い合わせ／ひろしま夢ぷらざ TEL（082）541－3131
春の花々に囲まれて結婚式（世羅郡甲山町）
［高原に広がる６つの観光農園を舞台に、来場者の祝福に包まれて永遠の幸せを誓う］
風車のある丘に咲き競う１００品種５０万本のチューリップ、標高４８０ｍの高原を彩る５０万株の芝桜、５万㎡の台地を埋め尽くす５００万本のポピーなど、広島県のほぼ中央に位置する世羅郡の世羅高原は間もなく、１年で最も美しい季節を迎えます。世羅高原では毎年４月から５月にかけて、６つの観光農園が華やかさを競い、季節の彩りを満喫する多くの観光客で賑わいます。同高原に点在する旭鷹農園、香山ラベンダーの丘、甲山ふれあいの里（甲山町）、世羅ふじ園、世羅つくし農園（世羅町）、花夢の里ロクタン（世羅西町）の６つの観光農園で組織する“せら高原フラワーびれっじ”は昨年、ユニークな企画のもとに新たな観光客の誘致に乗り出しました。
各農園が共同で企画したのは「花園結婚式」。見頃を迎えた農園を式場に見立て、花々に囲まれた中で結婚式を挙げてもらうもので、昨年、世羅西町の花夢の里で１組のカップルが式を挙げました。形式は一般入場者の中での人前結婚式で、会場費は無料。挙式日は各農園の開園期間中とし、利用者には農園からのオリジナルプレゼントや心のこもったサービスがあります。季節の彩りと来場者の祝福に包まれて、あたな永遠の幸せを誓ってみませんか。結婚式はもちろん、銀婚式や金婚式など各種メモリアルな式典にもお気軽に利用できます。予約は挙式の２ヶ月前まで。詳しくは、ホームページをご覧ください。
●お問い合わせ／甲山町商工会 TEL（0847）22－0529
花園結婚式のホームページはこちら
今月のおすすめ物産－１（ひろしま夢ぷらざ）
［ほど良い甘さ、さくさくとした歯ごたえで人気の伝統銘菓］
広島市中区本通の市町村情報センター・ひろしま夢ぷらざで、毎月売れ筋商品としてピックアップされている各商工会地区の特産品の情報を、シリーズで詳しくお伝えする「今月のおすすめ物産」。その第１弾として今回ご紹介するのは、山県郡千代田町の“大豆つくね”です。
大豆つくねは、煎った大豆に砂糖をまぶし、程よい甘さのつくねにしたお菓子です。転作作物として栽培が盛んな大豆を使い、同町では古くから子どものおやつとして各家庭などで作られていました。こうした郷土ならではの味を受け継いで行こうと２年前、同町で製菓業を営む寺岡浩一郎さんが大豆つくねの商品化を実現しました。自家製の無農薬大豆を使い、手づくりで昔ながらの味を再現。商品化に乗り出す際、ふるさと祭りなど地域のイベントなどを利用して商品を販売し、高い人気と確かな手応えを感じたこともきっかけの一つでした。
寺岡さんは製菓業のかたわら、清冽な軟水の名水として有名な、同町本地の八王子神社よみがえりの水のほど近くで飲食店“へんぽこ茶屋”を経営（土日のみ）。新鮮な野菜や釜で炊いたご飯、稲庭うどんなどを振る舞いながら、同店でも大豆つくねを販売しています。大豆からは良質の植物性タンパク質がたっぷり摂取でき、子どもたちの健康食品にも最適です。香ばしい素朴な味と、さくさくとした歯ごたえをお試しください。１袋１００ｇ入り／１５０円。
●お問い合わせ／千代田町商工会 TEL（0826）72－2380
●お問い合わせ／ひろしま夢ぷらざ TEL（082）541－3131
開業支援のもと長年の夢叶える（双三郡君田村）
［商工会力添えを励みにして、こだわりのラーメン店をオープン］
双三郡君田村の中心市街地にほど近い同町東入君に今月２８日（日）、ラーメンが自慢の店「村一番 しょうちゃんラーメン」がオープンします。同店をオープンさせるのは、君田村商工会元青年部部長、現同商工会理事の市井章治さん（４８才）。市井さんは青年部長時代に長年、地域で催されるふるさと祭りなどに模擬店を出店。得意のラーメンを参加者に振る舞うなどして、自慢の腕をふるってきました。２日で７００杯を売り上げたことがあるなどその味は地元でも評判で、かねてからの夢を叶えようとこのたびの出店となりました。また、同店のオープンにあたって、君田村商工会も開業支援に尽力。同商工会は店舗設置場所のリサーチや開業資金の融資、事業計画についてのアドバイス、食材などに関する仕入れ業者の紹介をはじめ、相互の信頼関係のもとに、多岐にわたり市井さんをバックアップしました。「感謝の気持ちでいっぱいですね」と市井さんは、同商工会の開業支援が大きな力添えになったと振り返ります。
同店の自慢は、トンコツと鶏ガラをベースに、昔ながらの広島ラーメンの味を再現した“しょうちゃんラーメン”（５５０円）。市井さんはこれを看板メニューに掲げ、地鶏、真鴨といった同村ならでは郷土料理を充実させ、「お世話になったみなさん、周囲の期待にしっかり応えたい」と、地域に愛されるお店づくりを目指したい考えです。みなさんも一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。駐車場有り。
●お問い合わせ／しょうちゃんラーメン TEL（0824）53－2528
●お問い合わせ／君田村商工会 TEL（0824）53－2039
