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お店紹介-SWEETS LABO Laugh&Rough(安古市町商工会)

[濃厚な風味としっかりとした甘味、とろとろ食感がやみつきになる魅惑の低糖プリン]

事業所・店舗紹介

安古市町 商工会

砂糖不使用の『やさしみプリン』(350円)

 安佐南区安東地区の川沿いに位置する「ラフラフ」は砂糖を使用しないスイーツのお店。店内には、看板商品の低糖プリン6~7種類をはじめ、フィナンシェやクッキーなどの焼き菓子も並びます。

 

 低糖スイーツといえばダイエット向けというイメージがあるかもしれませんが、店主の掛田友紀恵さんの前職は看護師。職場で糖尿病の患者さんがポツリと言われた「みんなと同じおやつが食べたい」という一言に心を動かされました。もともと掛田さんは、全国のプリンを取り寄せるほどのプリン好き。お菓子作りが趣味だったこともあり、お砂糖以外の甘味料を使って試作を始めました。

 

店主の掛田さん(右)とスタッフの貝田さん(左)

 「最初は美味しくなくて大不評(笑)」と掛田さん。看護師の仕事を続けながら試行錯誤を繰り返し、努力の末に完成したのが低糖の『やさしみプリ』です。砂糖ではなく天然由来の甘味料(エリスリトール&ステビア)を使い、しっかりとした甘さと濃厚な風味を実現。小さな子どもや高齢者にも食べてほしいと、生クリームをたっぷりと使ってとろとろの食感に仕上げました。

 

 低糖スイーツへのニーズの高さを感じた掛田さんは、約1年半前に専門店をオープン。当初2種類だったプリンは現在、定番のプレーンやコーヒー、チョコ、抹茶など6~7種類に増加しています。砂糖を使った王道のプリン『うれしみプリン』も人気です。店頭の他、広島大学病院内の売店『みどり』やJA交流ひろば『とれたて元気市』、『おりづるタワー』などでも販売。『ひろしま夢ぷらざ』にも月1回のペースで出店しています。

 

 商品は、HPからお取り寄せも可能です。

 

SWEETS LABO Laugh&RoughのHPはこちら 

 

 小瓶に入った愛らしい見た目はお土産にもぴったり。ぜひ一度、お試しください。

 

 

  • SWEETS LABO Laugh&Rough(スイーツラボ ラフラフ)

TEL/082-836-3638

住所/広島市安佐南区安東2-8-15

営業時間/10:00~18:00

定休日/火曜

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