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お店紹介-居酒屋 Makoちゃん家♡(五日市商工会)

[女性店主ならではのアットホームな雰囲気が単身者にも人気。新鮮な食材を使った家庭料理を提供]

事業所・店舗紹介

五日市 商工会

串盛り合わせ5本セット

 平成30年9月にオープンしたばかりのアットホームな居酒屋。心和む家庭料理とお酒をゆったりと楽しめるお店です。店主は、草津の中央卸市場に勤めていた経歴を持つ食材のプロ。毎日、市場で直接買い付けてきた、新鮮な肉や魚介が味わえるのが魅力です。おすすめは朝挽きの新鮮なモツを使った『モツ焼き』。さらに、魚料理を中心とした日替わりの黒板メニューも充実。友人やグループでの利用はもちろん、単身赴任中の男性にも人気のお店です。

 

 店主は平成29年から、飲食店を創業するため物件探しをスタート。西区エリアでの創業を目指していましたが、初期投資を抑えるため改装せずに始められる居抜き物件を希望していました。条件を全てクリアした現在のお店で創業することを決めましたが、最初の壁となったのがお金の問題。敷金、礼金や当面の運転資金を確保するために、融資を受ける必要がありました。

 

 

お一人様でも利用しやすいカウンターのほか15名まで使える座敷も用意

 借入の相談をするために、店主は商工会を訪問。創業計画書は、自身で作成し事前に準備していましたが、これをベースに職員とともに練り直し、(株)日本政策金融公庫の融資をスムーズに受けることができました。また、オープン前には商工会主催の交流会に参加し、お店をPR。オープン後は、五日市商工会報の会員紹介コーナーでお店の魅力を発信しました。「会報を見て来てくださる会員さんもたくさんいらっしゃいます」と反響は上々。今後は、古くなった設備やエアコンを修理するため、小規模事業者持続化補助金にも挑戦したいと考えています。

 

○居酒屋 Makoちゃん家♡

住所/佐伯区五日市5-2-25

TEL/082-576-4551

営業時間/17:00~23:00

定休日/不定休

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