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お店紹介-松見寿し(世羅町商工会)

[季節感あふれる創作料理を、店主のセンスが光るコースメニューで]

事業所・店舗紹介

世羅町 商工会

松見寿司(世羅町商工会)04

月替わりのコースメニュー

 割烹料理屋の『松見櫓』として大正7年に創業。昭和40年に『松見寿し』となり、間もなく創業100年を迎えます。ここで味わえるのは、和食をベースに店主のひらめきやアイデアを盛り込んだ創作料理の数々。月替わりのコースでは、季節感あふれる旬の食材をふんだんに使い、こだわりの器に美しく盛りつけられた料理が並びます。

 

 料理人歴30年の店主が大切にしているのが、丁寧な仕込み。旬の食材の味を最高の状態で提供するため、夜のオープンに向けて朝から仕込みを行っています。こうした丁寧な手仕事が感じられる料理は、長年地元の人々の心を掴んで離しません。

 

持続化補助金でテーブルとイスを購入し、高齢者の方も和室でゆったりと寛げるようになりました。

持続化補助金でテーブルとイスを購入し、高齢者の方も和室でゆったりと寛げるようになりました

 築100年の建物を改装した店内は、当時の梁や天井を残した趣のある空間。職人の手仕事を間近に臨むカウンター席と和室の個室、大人数で利用できる宴会場もあり、シーンに合わせて使い分けできるのも魅力です。畳の個室には、昨年12月に世羅町商工会のサポートで採択を受けた小規模事業者持続化補助金を活用してテーブルとイスを購入しました。「年配の方にもゆっくりくつろいでほしい」と店主の重宗さん。その他、補助金を活用して屋根の修理や、滑りやすかったエントランスの改装なども行っています。

 

 

 

 完全予約制で、メニューは月替わりのコース(7品3240円~)が中心。予約があればランチにも対応可能です。店主の手仕事が光る創作料理をぜひご堪能ください。

 

 

歴史を感じる凛とした佇まい。木製のエントランスは、持続化補助金を活用して改装しました。

歴史を感じる凛とした佇まい。木製のエントランスは、持続化補助金を活用して改装しました。

○松見寿し

住所/世羅郡世羅町西土原59

電話/0847-22-0019(完全予約制)

営業時間/17:30~23:00(LO22:30)

定休日/不定休

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