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事業者紹介-中ちゃん農園(神石高原商工会)

[神石高原町の「JIN(神)プレミアム」認定。有機栽培のニンニクを使ったバラエティ豊かな商品ラインナップ]

事業所・店舗紹介

神石高原 商工会

にんにく醤油漬(450円)、にんにくオリーブオイル漬け(700円)など自社栽培のニンニクを使った加工品が人気

 神石高原町の豊かな自然環境の中で米やニンニク、シイタケ、季節の野菜などを栽培している「中ちゃん農園」。自社栽培の作物を使った加工品も手掛けています。看板商品は化学肥料を使用せず、堆肥のみで大切に育てたニンニク。そのニンニクを使った加工品は神石高原町のプレミアムブランド「JIN(神)プレミアム」にも認定されています。

 

 ニンニクは収穫してから、一つひとつ丁寧に皮をむいてから加工。ニンニクの醤油漬けやオリーブオイル漬けなど様々な商品が、完成まで全て手作業で作られています。なかでも、商品開発に1年を要した「オリーブオイル漬け」は料理の手間を省き、味がワンランクアップするアイテムとして人気。また、酢にニンニクの風味やうま味を移した「にんにく酢」なども製造しています。炒め物などに加えるとニンニクのうま味と風味が残り、一層料理の味を引き立てます。

 

「体にもよいニンニクを手軽にご家庭でもお楽しみください」と代表の細川さん

 秋には新商品、激辛の唐辛子を使ったオリーブオイル漬けも登場予定。辛さがクセになる刺激的な味わいです。

 

 ニンニクの加工品は、神石高原町内の道の駅「さんわ182ステーション」で購入可能。今後、「さんわ182ステーション」のHPでも購入できるようになる予定です。同道の駅のHPにも細川さんのインタビューが紹介されていますので、そちらもぜひご覧ください。

 

細川さんのインタビューはこちら

 

 こうした商品は、代表の細川中一さんの「安心安全で料理にすぐに使える商品を開発したい」という想いが形になったもの。ニンニクの美味しさをもっと手軽に、ご家庭の味に取り入れてみませんか?

 

○中ちゃん農園

住所/神石高原町新免429-1

TEL/0847-83-0405