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事業所紹介-お食事処せせらぎ(広島安佐商工会)

[メニューは全て手作り。30年来の常連も足しげく通う昔ながらのお食事処]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

名物「すじ肉ラーメン」。人気メニューがコラボした夢のような一杯。すじ肉はコラーゲンの塊

 昭和47年創業し、現在の場所に移転して12年目になる「お食事処せせらぎ」。お昼はボリューム満点の定食、夜は居酒屋として営業し多くのメディアにも出演する人気店です。漬物に至るまで全て丁寧に手作りする懐かしい味に、3世代で通う常連客も多くいます。

 

 名物は「すじ肉ラーメン」(850円)。ラーメンは、豚骨醤油の昔ながらの中華そば。仕込みに4時間かかるという牛すじは、廿日市の岡野醤油など2種類の醤油を独自にブレンドして味付け。ほどよい弾力としっかりとしみ込んだ風味が、小さな子どもから年配の方まで世代を超えて愛されています。もともと、単品メニューだった2つが一つのメニューになったのは、「好きなメニューをお得に味わってほしい」という想いから。濃厚ながらさっぱりとしたスープにすじ肉のうま味が溶け出し、2つの料理が見事に調和。専門店に勝るとも劣らない自慢の逸品です。

 

 店主のおすすめは、ラーメンの自家製チャーシューを使ったチャーハン。材料はタマネギ、ニンジン、ネギとシンプルながら、卵は世羅の養鶏場から直送される新鮮な二黄卵を使用。強火で一気に炒めたパラッパラの仕上がりで味付けも絶妙。リピーターの多いロングセラーです。昼の定食は8種類。夜は刺身や白肉(牛ミノ)の天ぷら、季節の煮物などお酒に合う一品料理が揃います。

 

 

手作りで昔ながらの味を守り続ける店主の村上伸司さんと奥さま

 夫婦二人三脚で営むアットホームなお店。故郷の実家に帰ってきたような温かな雰囲気の中、心が和む料理をどうぞ。

 

○お食事処せせらぎ

住所/広島市安佐南区八木9-31-18

TEL/082-873-2226

営業時間/11:00~14:00、17:00~19:30

休み/月曜