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事業所紹介-お好み焼き まる田(神辺町商工会)

[ふっくら、しっとりと仕上げる昔ながらのお好み焼きと個性豊かな鉄板料理を]

事業所・店舗紹介

神辺町 商工会

定番の肉玉そば(700円)

 神辺町商工会の創業支援を受けて2019年11月にオープンした「まる田」は、この辺りでは珍しい広島焼きが味わえるお好み焼き店。店主の田村周さんは広島市出身で、小さな頃から自分でお好み焼きを焼いて食べていたのだそうです。ここで提供しているのは、当時、近所のおばあちゃんが路地裏の店で提供していた昔ながらのお好み焼き。たっぷりのキャベツをじっくり蒸し焼きにして甘味を引き出した、ふんわりとした一枚が楽しめます。

 

 生地は地養卵を入れたオリジナル。豚バラは脂が甘く上質な宮崎県産の和豚を使用するなど、素材も丁寧に吟味。仕上げに振りかけるミツワソースオリジナルのガーリックパウダーが食欲をそそります。唐辛子を練り込んだ唐麺やホットソースでエスニック風に味付けしたうどんなど、定番以外のお好み焼きにも注目です。

 

 おすすめは、秋に登場したばかりの新メニュー「とろじゃが焼き」(1050円)。「お好み焼きにマッシュポテトを入れたらおいしいんじゃない?」というお客様の声から生まれました。味の一体感を出すのに苦労したという新メニューは、お好み焼きとは一線を画す新感覚の一枚に。パンチの効いた味わいが女性の人気を集めています。

 

店主の田村周さんと奥様の朱さん。ご夫婦で営むアットホームな雰囲気も魅力

 また、鉄板でしか出せないとろとろ感がたまらない「こだわり卵のだし巻き卵」(600円)など、20種類以上が揃う鉄板料理も充実。お客様の声を取り入れながらメニューは今も増加しています。常連さんの多くがオーダーするという隠れた人気メニュー「柚子胡椒パスタ」(700円)もぜひ。

 

 瓶ビールはほぼ全種類を網羅。お気に入りの1本とともに広島焼きとバラエティ豊かな鉄板料理を満喫できます。店内にはカウンター席、テーブル席、掘りごたつ式の個室が揃い、おひとりさまから家族連れまで幅広く利用できる一軒です。

 

 

○お好み焼き まる田

住所/福山市神辺町道上1-16

TEL/080-1644-0004

営業時間/11:30~14:00、17:00~22:00(LO21:00)

休み/月曜、隔週火曜


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