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お店紹介-ハレルヤピザ(広島安佐商工会)

[新感覚のオリジナル生地が魅力のピザ店が9月5日(土)、安佐北区安佐町にオープン!]

事業所・店舗紹介

広島安佐 商工会

インパクトも抜群な「チーズとたまごとトリュフのピザ」

 自然豊かな安佐町飯室に9月5日(土)にオープンしたのは、生地が自慢のピザ屋さん。もっちりとしたナポリ生地をベースに、ふわっとした軽い食感をプラスしたオリジナルです。この食感を出すために、生地を慎重に極めて柔らかく捏ねています。

 

店主の霜下さんが試行錯誤を繰り返して完成した生地には、イタリア産の小麦粉や蒲刈の藻塩など、素材も厳選したものを使用。生地の風味や香りを最大限に活かすため、店内に自家製の石窯を設置して焼き上げます。

 

薪ならでは強い火力は、生地に短時間で火を通すため、ほどよく水分が残り、ふんわりと仕上がるのが特徴。木の香りも移り、香ばしさも一層アップします。

 

 メニューは「テリヤキチキンと卵のピザ」や「サラミのピザ」など3~5種類が登場予定。おすすめは「チーズとたまごとトリュフのピザ」。モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズ、塩味のきいたトリュフソース、卵をのせて焼き上げ、仕上げに香り高いトリュフこれでもかとのせた豪華な一枚です。

 

石窯は手作り。裏には近所の子どもたちがイラストを描いたレンガが並べられています

 オープンはピザ店では珍しい朝8時から。朝は約15cmサイズのピザとサラダ、ドリンクがセットになったモーニング(800円)が楽しめます。

 

 ピザやイタリア製の生ハムを使った生ハムサラダ、グリーンサラダはテイクアウトも可能。また、高齢者向けの減塩ピザを考案中です。気候が良くなるこれからの季節。ドライブがてら立ち寄ってみませんか?

 

○ハレルヤピザ

住所/広島市安佐北区安佐町飯室563-1

TEL/090-4104-5631

営業時間/モーニング8:00~10:00、テイクアウト11:00~13:00、17:00~19:00 

※2組まで店内での飲食が可能

定休日/月火曜、第4日曜

HP/https://www.instagram.com/hareruya_pizza