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お店紹介-たこ焼き大八(五日市商工会)

[広島のたこ焼きといえばここ。大型商業施設「LECT」にも出店しファンを拡大]

事業所・店舗紹介

五日市 商工会

イートインスペースを設けた五日市本店

 昭和58年に開業、平成6年に法人化。「たこ焼きの大八」として創業の地である五日市本店を中心に、広島市内に4店舗展開しています。創業35年間で、「広島市でたこ焼きといえば大八」と言われるほど、ブランド力を積み上げてきており、令和元年11月には大型商業施設「LECT」内に新規出店。創業以来変わらぬ味と情熱で素材にこだわり、化学調味料を一切使用せず食材のうまみだけで作る、美味しいたこ焼きを届けています。

 

イートインスペースを設けたことでテイクアウトの売上も増加

 

 

 大八のたこ焼きは、タコ、卵、小麦等の食材に特にこだわり、安全かつ昔ながらの美味しい“大八“ならではの味を提供することで、一般的なたこ焼きとは一線を画しています。多くの顧客に支持さていますが、コンビニやスーパー等のお持ち帰り商品との競合も激しく、より多くのお客様に美味しいたこ焼きを提供するための策に頭を悩ませていました。

 

 これまではテイクアウト(お持ち帰り)のたこ焼きを主体とした店舗設計だったため、店内での飲食を希望するお客さまにとって利用しづらい店舗になっていました。これを改善するため、テイクアウトの品質を維持しつつ店内飲食客(イートイン)を増加させることで、できたての美味しいたこ焼きを提供することができるように。「たこ焼き大八」ファンをより多く獲得するための取り組みを行いました。店舗改装を行い、できたての味を提供した結果、イートインだけでなくテイクアウトの売上げも増加しています。

 

○たこ焼き大八

住所/佐伯区五日市4-5-17(五日市本店)

TEL/082-923-8286

営業時間/10:00~20:00

定休日/なし

HP/http://www.takoyaki-daihachi.com/index.html