お店紹介－エコミュージアム川根（安芸高田市商工会）
[地元産のそばの実で作るのど越しの良い手打ちそば。地元のお母ちゃんが作る田舎料理とともに]
安芸高田市 商工会
『エコミュージアム川根』は、客室や会議室、特産品の販売気コーナーなどを備える複合施設です。その一角にある食事処は、知る人ぞ知る手打ちそばの名店。休日には、この味を求めて県内外から多くの人が訪れます。
毎朝手打ちするそばは、高宮産のそばの実をその日に使う分だけ石臼で挽いて使用。地下水と合わせてじっくりとこね、コシが強くのど越しの良いそばへ仕上げます。昆布とカツオ、シイタケからとった出汁をベースにした手作りのそばつゆも、そばの風味を一層引き立てます。
地元で収穫したばかりの野菜を使った天ぷらやヤマメなどの田舎料理もこの店の魅力。日替わり定食や鶏の唐揚げ定食などバラエティ豊かな定食メニューも約20種類揃います。
地元のお母さん、お父さんが迎えてくれるアットホームなお店です。休日、ドライブがてら出掛けてみませんか？
○エコミュージアム川根
住所／安芸高田市高宮町川根1973
TEL／0826-58-0001
営業時間／11:00～18:00
定休日／なし ※そばは水曜休み