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お店紹介-有限会社果実工房(祇園町商工会)

[新鮮な野菜やフルーツが手頃に買える青果店。顧客のニーズに合わせたサービスも展開]

事業所・店舗紹介

祗園町 商工会

新鮮なフルーツや野菜が所狭しと並ぶ店内

 「果実工房」はリンゴ箱が積み上げられた8坪の店内に、旬のフルーツや野菜がぎっしりと並ぶオシャレな青果店。中央卸売市場で毎朝仕入れる新鮮な食材が手頃で購入できるとあって、近隣の主婦層に人気のお店です。

 

 店主の福田孝さんは、大手スーパーの青果担当として経験を積み、果物の問屋として独立。中間流通に携わる者として、市場を左右するエンドユーザーのニーズやその変化をいち早くキャッチしたいと考え、お店を構えました。販売戦略の一つとして、早くからSNSを意識。インスタ映えする店内がインスタグラムのユーザーの目にとまり、その投稿をきっかけにオープンから数ヶ月で一気に来客数が伸びたといいます。

 

国産のフルーツで作る安心・安全なドライフルーツ

 今後はLINEの公式アカウントを作成予定。入荷した商品などの買い物情報を動画で配信することで、ユーザーがわざわざお店に行かなくても必要なもの、欲しいものがあるかを事前に確認することができる仕組みを構築します。「これからの小売店にできることはいくらでもあります。ユーザーにとって有益な新しいサービスを展開していきたい」と福田さん。

 

 また、西日本の産地を中心とした国産フルーツを原料にした無添加・無加糖のドライフルーツを製造販売。2月7日には、「ビジネスフェア中四国2020」に出展しました。「ドライフルーツはヘルシーなお菓子として健康志向の方からの支持を得ていましたが、今回のビジネスフェアに出展して、違った方向性も見えてきました。例えば、ペットフード関係や美容関係の企業の反応が良かったと感じています。出展したことで新しいニーズをとらえることができました」と福田さんは話します。

 

 攻める青果店の挑戦は始まったばかり。今後の展開にも期待が高まります。

 

果実工房の動画はこちら

 

○有限会社果実工房(ゆうげんがいしゃかみこうぼう)

住所/広島市安佐南区祇園5-4-32

TEL/090-4804-2072

営業時間/10:00~18:00

定休日/日曜