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お店紹介-にわのにわとり(北広島町商工会)

[こだわりの飼育法で育てた鶏の新鮮な卵を使ったスイーツ。素朴な卵の風味を堪能]

事業所・店舗紹介

北広島町 商工会

なめらかな食感と濃厚な素材の風味を感じるぷりんマドンナ

 養鶏農場「四ツ葉農場」直営のお菓子店。農場では、鶏を広い鶏舎の中で平飼い。エサは、化学的なものに頼らず、県内産のくず米や野菜、牡蠣殻などを使用しています。動物性タンパク質として風味豊かな卵に仕上がるカツオの魚粉もプラス。お店では、その新鮮な有精卵を使ったプリンやシフォンケーキなどを製造して販売しています。

 

 看板スイーツのぷりんマドンナ(280円)は、なめらかでクリーミーな食感が魅力。材料は、卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖と至ってシンプル。香料や添加物を使用せず、素材の自然な甘さを感じさせてくれる一品です。土日曜には、限定で卵白のみを使ったミルクプリン(350円~)も登場します。

 

シフォンケーキは、きめの細かい生地がふわっふわの仕上がりに

 また、プレーン、紅茶、チョコ、抹茶から3~4種類が登場するシフォンケーキ(1カット240円)もおすすめ。朝採れ卵を使ったふわっふわの食感と素朴な味わいがやみつきです。旬の味を活かした季節限定商品もあり、11月にはサツマイモがラインナップに加わります。

 

 商品は、ワンドリンクをオーダーすると店内のカフェスペースで味わうことも可能。こだわりのスイーツをすぐに楽しみたい!という人はぜひご利用ください。

 

 また、定番スイーツに加え新商品も開発中。テーマは『お酒に合うプリン』。既存のプリンに様々なソースを加えて、新しい味を追求しています。「プリンにレモンシロップをかけるとチーズケーキのような味になり、また違った魅力が生まれます。ソースとの組み合わせでその可能性は無限大です」と店主の横山さん。今後の展開も楽しみです。

 

○にわのにわとり

住所/山県郡北広島町後有田1299

TEL/050-5812-3785

営業時間/11:00~18:00

定休日/日月火曜